Life Style लाइफ स्टाइल : गोभी पराठा बनाने में आसान और पेट भरने वाला नाश्ता है। मसले हुए फूलगोभी के फूलों से भरे पराठे एक स्वादिष्ट ब्रंच रेसिपी है, जिसे आपके किचन में उपलब्ध कुछ सरल सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। अगर आपको मसालेदार खाना पसंद है, तो आप पराठे की स्टफिंग में कुछ बारीक कटी हरी मिर्च या लाल मिर्च पाउडर मिला सकते हैं। यह एक ऐसा स्नैक ऑप्शन है जो गंदगी नहीं फैलाता, खासकर तब जब आप कुछ खास पकाने के मूड में न हों। यह झटपट बनने वाली गोभी पराठा रेसिपी गंदगी नहीं फैलाती, लेकिन पेट भरने वाली है। ये पराठे रविवार के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं, आपको बस इन्हें एक कटोरी दही या स्वादिष्ट रायते के साथ परोसना है और आपका दिन बन गया। आप इन पराठों को अपनी पसंद के अचार के साथ भी खा सकते हैं। इन गोभी से भरे पराठों की सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन्हें दिन में किसी भी समय खा सकते हैं। पराठे निस्संदेह सबसे आसान और बहुमुखी व्यंजन हैं, जिन्हें पौष्टिक नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के रूप में खाया जा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इन पराठों को अपने बच्चे के लंच बॉक्स, रोड ट्रिप और पिकनिक के लिए भी पैक कर सकते हैं। अगर आपके घर अचानक मेहमान आ रहे हैं और आप बिना ज़्यादा मेहनत किए अपने पाक कौशल से उन्हें प्रभावित करना चाहते हैं, तो इस आसान गोभी पराठा रेसिपी को आज़माएँ। घर पर इस भरवां पराठे की रेसिपी को आज़माएँ और नीचे कमेंट सेक्शन में हमें बताएँ कि आपको यह रेसिपी पसंद आई या नहीं।
125 ग्राम गेहूं का आटा
1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा
1/8 चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बारीक कटा हुआ प्याज़
1 चम्मच मसाला काली मिर्च
1 बड़ा चम्मच घी
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
1 मुट्ठी कटा हुआ धनिया पत्ता
1 कप उबली हुई, मसली हुई फूलगोभी
1/2 चुटकी पिसी हुई हल्दी
1 चम्मच रिफाइंड तेल
आवश्यकतानुसार पानी
चरण 1
गोभी पराठा सबसे स्वादिष्ट और आसान पराठा रेसिपी में से एक है, जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। यहाँ बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट पराठे की रेसिपी कैसे बनाते हैं। एक कांच का कटोरा लें और उसमें गेहूं का आटा, मैदा, नमक और पर्याप्त पानी मिलाएँ। अगर आप इसे और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आटा गूंथने से पहले एक चम्मच घी डालें। सामग्री को अच्छी तरह से गूंथकर एक मोटा, लचीला आटा बनाएँ और कुछ मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 2
इस बीच, मध्यम आँच पर एक पैन में घी और तेल गरम करें। जब तेल पर्याप्त गरम हो जाए, तो उसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। जब हो जाए, तो उसमें प्याज़, अदरक का पेस्ट डालें और 2 मिनट तक भूनें। नमक, हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और फूलगोभी डालें।
चरण 3
अच्छी तरह से हिलाएँ और सामग्री को एक या दो मिनट तक पकाएँ। अच्छी तरह से मसलें और फिर निकाल लें। फिर आटे और फूलगोभी के मिश्रण को एक साथ मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलाएँ। आटे के हिस्से लें और उनकी छोटी-छोटी लोइयाँ बनाएँ। उन्हें छोटे/मध्यम आकार के पराठों में बेल लें।
चरण 4
मध्यम आँच पर एक तवा गरम करें। जब तवा पर्याप्त गर्म हो जाए, तो पराठे को तवे पर रखें और दोनों तरफ से सेंक लें। जब पराठा पक जाए, तो उसे निकाल कर एक सर्विंग प्लेट में रख लें। इसे रायता या अपनी पसंद के अचार के साथ गरमागरम परोसें।