गाजर दलिया एक हेल्दी रेसिपी है जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एकदम सही है। साधारण सामग्री से बनी यह पौष्टिक रेसिपी गाजर, मटर, गेहूं, टमाटर और मक्खन के गुणों से भरपूर है। इस आसान रेसिपी को अपने परिवार के साथ नाश्ते के तौर पर परोसें और अपने दिन की शुरुआत एक अच्छी शुरुआत के साथ करें। गाजर दलिया ब्रंच डिश के तौर पर भी परोसे जाने के लिए एकदम सही है, जो अपने बेहतरीन स्वाद से आपके स्वाद को बढ़ा देगा। इस स्वादिष्ट रेसिपी को एक कप चाय या अपने पसंदीदा जूस के साथ पिएँ।
2 कप गेहूं दलिया
2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल
2 टमाटर
1/2 चम्मच नमक
4 गाजर
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
4 चम्मच मक्खन
2 चम्मच जीरा
1 कप मटर
आवश्यकतानुसार पानी चरण 1
टमाटर, गाजर, मटर और प्याज को धोकर साफ कर लें। साफ चॉपिंग बोर्ड का इस्तेमाल करके सब्जियों को अलग-अलग काट लें। एक कटोरे में गेहूं का आटा डालें और उसे पर्याप्त पानी में भिगो दें। गेहूँ को एक घंटे के लिए आराम करने दें और फिर पानी निकाल दें।
चरण 2
एक गहरे तले वाला पैन लें और उसे मध्यम आंच पर रखें। इसमें रिफाइंड तेल डालें और फिर जीरा डालें। जीरा चटकने दें, जब ऐसा हो जाए, तो कटे हुए प्याज डालें। प्याज को हल्का भूरा होने तक भूनें।
चरण 3
तैयार मिश्रण में हरी मटर, कटे हुए टमाटर और गाजर डालें और 1 से 2 मिनट तक भूनें। अब मिश्रण में भिगोए हुए गेहूं के टुकड़े डालें और नमक और पानी डालें।
चरण 4
मिश्रण को उबालें और तब तक पकने दें जब तक कि गेहूं के टुकड़े नरम न हो जाएँ। अंत में मिश्रण में मक्खन डालें और ऊपर से धनिया पत्ती डालें। परोसें!