Life Style लाइफ स्टाइल : 400 ग्राम ताजा गाजर, कद्दूकस की हुई
1 बड़ा प्याज, छिला हुआ और कद्दूकस किया हुआ
1 लौंग लहसुन, छिला हुआ और अच्छी तरह से कुचला हुआ
3 अंडे
1 बड़ा चम्मच मैदा
100 मिली टेस्को हेल्दी लिविंग क्रीम फ़्रैचे
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
नमक
काली मिर्च
एक मुट्ठी भर ताज़ा धनिया पत्ती
1½ बड़ा चम्मच जैतून का तेलगाजर, प्याज़ और लहसुन को मिक्सिंग बाउल में डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ। दूसरे बड़े बाउल में, अंडे को आटे के साथ तब तक फेंटें जब तक कि गांठें न रह जाएँ, फिर क्रीम फ़्रैचे को मिलाएँ। अब गाजर के बाउल की सामग्री को अंडे के मिश्रण में मिलाएँ और जीरा, धनिया, मसाला और धनिया पत्ती डालकर मिलाएँ।
एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में आधा तेल गरम करें, फिर, एक बड़े कुक के चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े डालें (पूरे मिश्रण से कम से कम 8 पकौड़े बनने चाहिए)। चूँकि मिश्रण फैल जाएगा, इसलिए आपको एक बड़े पैन में भी एक बार में चार से ज़्यादा पकौड़े पकाने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी। मध्यम आंच पर 3 मिनट तक पकाएं, फिर जब नीचे से सुनहरा हो जाए, तो पलट दें और 3 मिनट या भूरा होने तक पकाएं। किचन पेपर पर निकाल लें और गर्म रखें, जबकि आप बाकी बचे तेल में बाकी को पकाएं।