लाइफ स्टाइल : व्रत के दौरान आहार में कुट्टू के आटे से बने व्यंजन शामिल किए जाते हैं। अगर आप व्रत के दौरान कुछ चटपटा खाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए कुट्टू के आटे की कचौरी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. कुट्टू के आटे में सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को भरपूर ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. मिर्च और दही से इसका स्वाद अच्छा हो जाता है. व्रत के दौरान आहार के रूप में कुट्टू के आटे की कचौरी एक बेहतरीन विकल्प होगी. जानिए इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- 2 कप कुट्टू का आटा
- 3 आलू उबले हुए
- 1 चम्मच सेंधा नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- घी भूनने के लिए
बनाने की विधि
: सबसे पहले कुट्टू के आटे में नमक मिलाकर गूंथ लें.
- ध्यान रखें कि आटा ज्यादा सख्त न हो.
- अब उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें और इसमें काली मिर्च पाउडर और नमक मिला लें.
- आप चाहें तो आलू में छोटी-छोटी साइज में कटी हुई हरी मिर्च भी डाल सकते हैं.
- अब कुट्टू के आटे की लोई बनाकर उसे हाथ से थोड़ा फैला लें, उसमें मसले हुए आलू भरकर अच्छी तरह से बंद कर दें और लोई बना लें.
-आटे को धीरे से बेल लें.
- एक पैन में तेल गर्म करें और सुनहरा होने तक तलें.
- कचौरी को दही के साथ परोसें.