ब्राउन राइस और तोरी सूप रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

2 छोटे लाल प्याज, मोटे तौर पर कटे हुए

2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई

2 तोरी, टुकड़ों में कटी हुई

200 ग्राम आसानी से पकने वाला ब्राउन राइस, धोया हुआ

1 वेजिटेबल स्टॉक क्यूब, 1.5 लीटर तक बना हुआ

325 ​​ग्राम टिन स्वीटकॉर्न, सूखा हुआ

75 ग्राम पालक

1 नींबू, छिलका और जूस निकाला हुआ

ब्रेड और मक्खन, परोसने के लिए (वैकल्पिक) एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। प्याज़ को 5-7 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें। लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।

आँच को मध्यम-तेज़ करें और तोरी डालें। रंग बदलने तक 5 मिनट तक पकाएँ। चावल और स्टॉक डालें; उबाल लें। आँच को कम करें, ढक दें और चावल के नरम होने तक 22-25 मिनट तक पकाएँ। गाढ़ा सूप बनाने के लिए, आँच से उतारें और स्टिक ब्लेंडर से ब्लिट्ज करें, फिर आँच पर वापस लाएँ।

स्वीटकॉर्न और पालक डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक पालक मुरझा न जाए। नींबू का रस मिलाएँ। कटोरी में डालें और नींबू के छिलके और अतिरिक्त काली मिर्च से सजाएँ। अगर आप चाहें तो ब्रेड और मक्खन के साथ परोसें।