कुकीज़ हर किसी का पसंदीदा भोजन है और किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श चारा है। वे हल्के, कुरकुरे होते हैं और इसके अलावा मक्खन जैसा स्वाद होता है जो आपके मुँह में घुल जाता है। ऐसी ही एक कुकी रेसिपी जो किसी भी अवसर पर आपकी चाय की साथी होगी, वह है ब्रिटिश शॉर्टब्रेड कुकी। वेनिला फली, मैदा और मक्खन की अच्छाई से बनी यह सरल रेसिपी खाने में बहुत मज़ेदार होगी। ब्रिटिश व्यंजन अपने सरल लेकिन स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं और यह उसी का प्रतीक है। अपने प्रियजनों को चाय पार्टी में यह शानदार स्नैक रेसिपी परोसें और उन्हें अपने खाना पकाने के कौशल से चकित कर दें। हनुक्का और क्रिसमस जैसे त्योहारों पर तैयार करने के लिए सबसे अच्छी, यह क्लासिक कुकी रेसिपी सभी के दिलों में जीत हासिल करेगी।
500 ग्राम मैदा
150 ग्राम कैस्टर शुगर
2 चुटकी नमक
2 वेनिला फलीचरण 1
अपने ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करके शुरू करें। इसके बाद, चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करके सावधानी से वेनिला फली को आधा काट लें और अंदर से फलियाँ निकाल लें। इसे एक तरफ रख दें।
चरण 2
एक मिक्सिंग बाउल में अंडे तोड़ें और पैन में वेनिला पॉड डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटें।
चरण 3
अब, दूसरे बाउल में कैस्टर शुगर डालें और फिर मक्खन डालें। मिश्रण को इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करके मिलाएँ और साथ ही थोड़ी मात्रा में अंडा-वेनिला मिश्रण मिलाते रहें।
चरण 4
इस मिश्रण में मैदा और नमक डालें। चिकना आटा बनने तक फिर से मिलाएँ। तैयार आटे को साफ सतह पर रखें और इसे एक मोटी शीट में फैलाएँ और फिर इसे मनचाहे आकार में काट लें।
चरण 5
तैयार कुकीज़ को एक साफ प्लेट (या ट्रे) में डालें और 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। कुकीज़ के ऊपर थोड़ी कैस्टर शुगर डालें और इसे 20 मिनट या जब तक वे कुरकुरी न हो जाएँ तब तक बेक करें। परोसें!