Breakfast: क्या आपको पता है आप रात की बची हुई दाल से सुबह नाश्ते में टेस्टी ब्रेकफास्ट भी तैयार कर सकती हैं. ऐसे में महंगाई के समय में आपको न तो दाल फेंकनी पड़ेगी और न ही उसे दोबारा गर्म करके बिना मन के उसे खाना पड़ेगा. सबसे अच्छी बात तो ये है कि ये दोनों रेसिपी आप बेहद आसानी से कम समय में ही तैयार कर सकती हैं. आइए जानते हैं इसके बारे में|
वेजिटेबल चीज पैनकेक-
बची हुई दाल से आप सुबह वेजिटेबल चीज पैनकेक बना सकती हैं. इसे बच्चे बहुत चाव से खाएंगे.
इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको बची हुई दाल को मिक्सी जार में बिना पानी डालें पीस लें.
इसके बाद जार को खोलकर इसमें आधा कटोरी बेसन और सूजी मिलाएं. दोबारा इसे पीसें.
पैनकेक बनाने के लिए आपको स्मूद बेटर बनाना होगा. इसे बाउल में निकाल लें.
इसमें गाजर, पत्ता गोभी, फूल गोभी, लौकी, शिमला मिर्च आदि सब्जियां कद्दूकस करके डालें.
मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करें.इसमें चाट मसाला, नमक हरा धनिया डालें.
पैनकेक वाले पैन या फिर किसी नॉन स्टिक तवे पर घी लगाकर छोटे-छोटे पैनकेक बनाएं.
गर्मागर्म स्वादिष्ट पैनकेक बनाकर रेडी हैं.इसको आप बच्चों को टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
बची हुई मूंग, चना, मसूर या अरहर की दाल से आप दाल का चीला बना सकती हैं.
इसको बनाने के लिए मिक्सी के जार में दाल डालें. बेसन और चावल का आटा मिक्स करें.
अच्छी तरह पीसकर स्मूद बेटर बना लें. बेटर को एक बाउल में निकाल लें.
इसमें बारीक, प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च डालें. (अगर बच्चों के लिए बना रही हैं मिर्च न डालें).
इसमें कश्मीरी लाल मिर्च, हल्का नमक मिलाएं. चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
अब इस मिश्रण को नॉन स्टिक पैन पर डालकर फैलाएं और दोनों तरफ से घी या तेल लगाकर सेक लें.
इसमें आप अंदर पनीर घिसकर भी डाल सकती हैं. आपका टेस्टी दाल चीला बनकर एकदम तैयार है|