Karela Cookies : करेला आमतौर पर कड़वा स्वाद होने के कारण कई लोगों को पसंद नहीं आता, लेकिन अगर इसे सही तरीके से बनाया जाए तो यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद बन जाता है. करेला कुकीज़ एक ऐसी हेल्दी रेसिपी है, जिसे बच्चे भी आसानी से खा लेते हैं. यह कुकीज़ डायबिटीज कंट्रोल करने, पाचन सुधारने और वजन घटाने में मददगार होती हैं. अगर आप भी घर में इस करेले के कुकीज को बनाना चाहते हैं तो आप इस आर्टिकल कि मदद ले सकते हैं|
करेला कुकीज बनाने की सामग्री:
⦁ 1 मध्यम आकार का करेला
⦁ 1 कप गेहूं का आटा
⦁ ½ कप बेसन
⦁ 2 टेबलस्पून सूजी
⦁ 2 टेबलस्पून देसी घी या मक्खन
⦁ ½ टीस्पून अजवाइन
⦁ ½ टीस्पून हल्दी
⦁ ½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
⦁ स्वादानुसार नमक
⦁ चुटकी भर हींग
⦁ पानी (आवश्यकतानुसार)
करेल कुकीज बनाने का आसान तरीका:
करेला तैयार करें
करेला धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें. अब इसमें थोड़ा नमक मिलाकर 10–15 मिनट रख दें ताकि कड़वाहट निकल जाए. फिर अच्छे से निचोड़ लें.
मिश्रण तैयार करें
एक बर्तन में गेहूं का आटा, बेसन, सूजी, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च, हींग और नमक डालें.
करेला मिलाएं
अब इसमें निचोड़ा हुआ करेला और घी डालकर अच्छे से मिक्स करें.
आटा गूंथें
थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंथ लें.
कुकीज बनाएं
आटे की छोटी लोइयां बनाकर चपटी कुकीज़ का आकार दें.
बेक या फ्राई करें
ओवन में: 180°C पर 20–25 मिनट बेक करें
कढ़ाही में: धीमी आंच पर घी में सुनहरा होने तक तल लें
परोसें
ठंडी होने पर चाय के साथ सर्व करें|
Tags: