Life Style लाइफ स्टाइल : रोज रोज रेगुलर खाना खाकर हम बोर हो जाते हैं। ऐसे में कुछ ऐसे चीज़ खाने का मन करता है जो स्वाद में लाजवाब हो और बनाने में भी ज़्यादा समय न लगे। इसलिए हम आपके लिए लाए हैं टेस्टी काजू और किशमिश की पुलाव (Kaju Kishmish Pulao Recipe In Hindi) रेसिपी। कुछ ही मिनटों में यह रेसिपी बनकर तैयार हो जाती है।
अगर आपने हमारे बताए गए तरीके से यह रेसिपी बनाई तो यह बिरयानी लवर्स को भी बेहद पसंद आएगी। इसका खट्टा मीठा स्वाद बच्चों और बूढ़ों को भी भा जाएगी। इसे बनाने के लिए बहुत ज़्यादा सामग्री की भी ज़रूरत नहीं पड़ेगी। सिर्फ चावल, काजू और किशमिश से इसे तैयार किया जा सकता है। तो, चलिए जानते हैं कैसे बनाएं काजू किशमिश पुलाव रेसिपी?
आधा कप चावल, काजू के 10-15 टुकड़े, किशमिश 10 से 15, इलायची पाउडर, लौंग, काली मिर्च पाउडर, जीरा आधा चम्मच, एक लाल मिर्च, 2 चम्मच घी, नमक स्वाद अनुसार
पहला स्टेप: सबसे पहले आधा कप चावल लेंगे और उसे धोकर कुकर में पका लेंगे। जब चावल पक जाए तप कुकड़र का ढक्कन हटाए और एक बड़े बर्तन में चावल निकालें।
दूसरा स्टेप: अब गैस पर एक कड़ाही रखें। जब गैस गर्म हो जाए तब उसमें 2 चम्मच घी डालें। अब घी में लाल मिर्च, 2 लौंग, आधा चम्मच जीरा से तड़का दें।जब ये हल्के सुनहरे हो जाएं तब इसमें काजू के 10-15 टुकड़े, किशमिश 10 से 15 डालें। इन्हें सुनहरा होने तक भूनें (आप इसमें अपने मन पसंद की कोई सब्जी भी डाल सकते हैं )
तीसरा स्टेप: जब काजू और किशमिश सुनहरा हो जाए तब इसमें पके हुए चाल मिक्स करें। ध्यान रखें चावल का दाना अलग अलग होने चाहिए। अब इन्हें आपस में अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर, आध चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक मिलाएं। इन सबको आपस में अच्छे से मिलाएं। आपका काजू किशमिश पुलाव तैयार है।इसे गर्म गर्म सर्व करें।