नवरात्रि के दौरान अष्टमी और नवमी को लोग कन्या पूजन करते हैं। ऐसे में इस दौरान खीर बनाई जाती है। अगर आप भी खीर बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आज हम आपको बताते हैं कैसे आप बना सकते हैं सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन खीर।
खीर बनाने के लिए सामग्री-
5 कप दूध (फुल क्रीम)
1/4 कप चावल
1/2 कप चीनी
10-15 किशमिश
4 हरी इलायची
10-12 बादाम , टुकड़ों में कटा हुआ
खीर बनाने की विधि- पैन में चावल और दूध को उबाल लें। इसके बाद हल्की आंच पर तब तक पकाएं जब तक चावल पक न जाए और दूध गाड़ा न हो जाए। अब इसमें इलायची पाउडर, चीनी और किशमिश मिलाएं। इसके बाद इसे लगातार तब तक चलाएं जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए। अब गार्निशिंग के लिए बादाम और पिस्ता का इस्तेमाल करें। इसके बाद ठंडी या गर्म खीर सर्व करें।