Beetroot Cheela रेसिपी: हम केवल अच्छी आत्म-देखभाल और अपने स्वास्थ्य के प्रति सकारात्मक पहलुओं के माध्यम से ही खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। अच्छे स्वास्थ्य और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए स्वस्थ आहार बहुत जरूरी है।सभी फास्ट फूड और अन्य खाद्य पदार्थों में प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले तत्व नहीं होते हैं, इसलिए ऐसे समय में, यदि आप अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य का ख्याल रखना चाहते हैं, तो नाश्ते के लिए कुछ स्वस्थ और पौष्टिक बनाएं। कुछ टेस्टी और हेल्दी बनाने के लिए आप चुकंदर का चीला और रागी का हलवा बना सकते हैं, जो आपकी सेहत बढ़ाएगा.चुकंदर एक स्वस्थ फल है जिसमें अच्छी मात्रा में विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। इसलिए चुकंदर मिर्च आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
चुकंदर - 2 मध्यम आकार के
आलू - 2 मध्यम आकार के
हरी मिर्च - 1 (कटी हुई)
धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच
अदरक - 1 छोटा टुकड़ा
लहसुन - 2
हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल - 2 बड़े चम्मच
विधि:
1. बैटर तैयार करना:
एक बड़े बाउल में बेसन डालें और उसमें कद्दूकस किया हुआ बीटरूट, कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, और अदरक मिलाएं।
अब इसमें जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक, और कटी हुई धनिया पत्ती डालें।
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। बैटर को मध्यम गाढ़ा रखें ताकि यह आसानी से फैल सके।
बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि सभी सामग्री अच्छे से मिल जाए।
2. चीला बनाना:
एक तवा या नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गरम करें।
पैन पर थोड़ा तेल लगाएं और तैयार बैटर का एक बड़ा चम्मच लेकर पैन पर फैलाएं। इसे गोल आकार में फैलाएं ताकि यह चीले जैसा दिखे।
चीले को धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं। जब ऊपर की सतह सूखने लगे, तो ऊपर थोड़ा तेल छिड़कें और चीले को पलट दें।
दूसरी तरफ से भी चीला सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
इसी तरह बाकी के चीले भी बना लें।
3. परोसना:
बीटरूट चीला को गरमा-गरम हरी चटनी, टमाटर की चटनी, या दही के साथ परोसें।
यह बीटरूट चीला न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें बीटरूट के सभी गुण होते हैं। इसे आप सुबह के नाश्ते या बच्चों के टिफिन के लिए बना सकते हैं।