Life Style लाइफ स्टाइल : 250 ग्राम ग्नोची
75 ग्राम फ्रोजन मटर
100 ग्राम फ्रोजन ब्रॉड बीन्स
125 ग्राम पैक शतावरी की युक्तियाँ, 3 सेमी टुकड़ों में कटी हुई
200 ग्राम हाफ-फैट क्रीम फ़्रैचे
मुट्ठी भर ताज़ा तुलसी, कटी हुई पत्तियाँ
मुट्ठी भर ताज़ा पुदीना, कटी हुई पत्तियाँ
½ नींबू, छिलका और निचोड़ा हुआ
1 मोज़ेरेला बॉल, सूखा और फटा हुआ
1 बड़ा चम्मच शाकाहारी हार्ड चीज़ या पार्मेसन, बारीक कसा हुआ ग्रिल को पहले से गरम कर लें। पैकेट पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए उबलते, नमकीन पानी के पैन में ग्नोची को पकाएँ। एक स्लॉटेड चम्मच से छान लें; बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें। खाना पकाने के पानी को अलग रख दें।
मटर, बीन्स और शतावरी को पानी में मिलाएँ। उबाल लें और 3 मिनट तक पकाएँ, या जब तक कि यह नरम न हो जाए। छान लें और ठंडे पानी के नीचे ताज़ा करें।
इस बीच, एक कटोरे में क्रीम फ़्रैचे, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का छिलका और जूस मिलाएँ; सीज़न करें।
ग्नोची में सब्ज़ियाँ डालें, फिर क्रीम फ़्रैचे मिश्रण में मिलाएँ। मोज़ेरेला और हार्ड चीज़ को ऊपर से फैलाएँ। 3-4 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक बुलबुले न बनने लगें और सुनहरा न हो जाए। तुरंत परोसें।