Life Style लाइफ स्टाइल : 750 ग्राम आलू, छिले हुए
175 ग्राम सूजी
1 अंडा
चुटकी भर जायफल
आधा चम्मच जैतून का तेल
300 ग्राम मशरूम, कटे हुए
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
200 ग्राम बेबी पालक
2 बड़े चम्मच हाफ-फैट क्रीम फ्रैचे
75 ग्राम हाफ-फैट व्हाइट मैच्योर चेडर चीज़ आलू को छीलकर 20 मिनट तक पकाएं, पानी निकाल कर मैश कर लें। सूजी, अंडा और जायफल डालकर तब तक मिलाएं जब तक यह एक बॉल न बन जाए। सतह पर सूजी का आटा छिड़कें, मिश्रण को चार भागों में बांटें और 2.5 सेमी व्यास से थोड़ा अधिक सॉसेज में रोल करें। 2.5 सेमी लंबाई में काटें, ग्नोची के छोटे तकिए बनाएं।
ग्नोची को उबलते पानी के पैन में डालें, 2 मिनट तक पकाएं और एक स्लॉटेड चम्मच से निकालें।
ओवन को गैस 4, 180°C, पंखा 160°C पर गर्म करें। कटे हुए मशरूम को एक पैन में थोड़े से तेल के साथ 5 मिनट तक पकाएं, लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएं। एक कटोरे में ग्नोची, पालक और मशरूम को आधे कसा हुआ पनीर और क्रीम फ्रैश के साथ मिलाएं, एक ओवनप्रूफ डिश में रखें, शेष कसा हुआ पनीर डालें और ओवन के ऊपरी हिस्से में 15-20 मिनट तक बेक करें।