lifestyle जीवन शैली: चेन्नई में सिर्फ़ नए रेस्तराँ, बार और कैफ़े ही तेज़ी से नहीं खुल रहे हैं, बल्कि यहाँ विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला भी है। दुनिया भर में खाद्य रुझान तेज़ी से फैल रहे हैं, क्योंकि दुनिया पहले से ज़्यादा जुड़ी हुई है और हर भारतीय मेट्रो में खाने का दृश्य इस 'वैश्विक गाँव' को पहले से कहीं ज़्यादा दर्शाता है। सिर्फ़ शहर के अमीर लोग ही ज़्यादा विकसित पाक विकल्पों की तलाश नहीं कर रहे हैं, बल्कि रेस्तराँ मालिक और शेफ़ अपनी यात्राओं से प्रेरणा लेने के लिए हवाई यात्राएँ भी कर रहे हैं। चेन्नई के कुछ नए खाने के आकर्षण इस्तांबुल और लंदन जैसी विविधतापूर्ण जगहों की यात्राओं के दौरान ऐसे यूरेका पलों से प्रेरित हैं। हम आपको चेन्नई में इस सप्ताहांत पर देखने के लिए कुछ बेहतरीन नए स्थानों के बारे में बता रहे हैं: चेन्नई में नए कैफ़े और रेस्तराँ जिन्हें आपको ज़रूर देखना चाहिए: 1. हंड्रेड्स बिस्ट्रो . Hundreds Bistro
फ़ोटो क्रेडिट: हंड्रेड्स बिस्ट्रो चेन्नई और बेंगलुरु के बीच तेज़ी से बढ़ते शहर वेल्लोर में खाने वालों को लुभाने के एक दशक से ज़्यादा समय के बाद, हंड्रेड्स हेरिटेज के मालिक आखिरकार चेन्नई के शानदार हैरिंगटन रोड इलाके में चले गए हैं। यह सुंदर ढंग से डिज़ाइन किया गया रेस्तराँ न केवल हंड्रेड हेरिटेज के उन्हीं बेस्टसेलर को प्रदर्शित करता है, बल्कि प्रामाणिक स्वादों से समझौता किए बिना भारतीय व्यंजनों के लिए एक नया दृष्टिकोण लाता है। अच्छी तरह से शोध किए गए मेनू में लखनऊ बिरयानी और पापी सीक कबाब का एक चतुर रूप शामिल है। मिठाई के लिए रुकें - एक क्लासिक ट्रेस लेचेस केक पर उनका स्पिन रस मलाई के आधार पर बनाया गया है।
2. कार्नेबीयह रेस्तराँ अपना नाम लंदन की एक जीवंत सड़क से लेता है जो भोजन और कला का केंद्र है। यह कभी हाई स्ट्रीट था, एक व्यस्त रेस्तराँ जो दोपहर और रात के खाने के लिए बुफे से भरा रहता था। कार्नेबी उसी ऊर्जा को एक ऐसे पड़ोस में पकड़ता है जो चेन्नई के सर्वोत्कृष्ट खरीदारी केंद्रों में से एक है बटरनट स्क्वैश टॉर्टेलिनी और तुलसी आइसक्रीम के साथ वल्रोना चॉकलेट ब्राउनी उन व्यंजनों में से हैं जिन्हें आपको ज़रूर आज़माना चाहिए।
फ़ोटो क्रेडिट: गोबेलिन किचन एंड कैफ़ेगाँधी नगर CafeGandhi Nagar के पड़ोस में स्थित, यह पूरे दिन खुला रहने वाला भोजनालय मैक्सिकन और भूमध्यसागरीय व्यंजनों की ओर झुका हुआ है। इस जीवंत कैफ़े में बोल्ड रंग हैं और इसे बढ़िया भोजन और कॉफ़ी का लुत्फ़ उठाने के लिए एक समावेशी पड़ोस के रूप में देखा जाता है। सरल मेनू में पिटा फ़लाफ़ेल भोजन, मेज़, मैक्सिकन टॉर्टिला भोजन और पास्ता शामिल हैं। उनके कोल्ड ब्रूज़ चेन्नई के 'वर्क फ़्रॉम कैफ़े' भीड़ के बीच एक लोकप्रिय विकल्प हैं। गोबेलिन सामग्री की गुणवत्ता पर गर्व करता है; भोजन हर दिन बिना किसी कृत्रिम रंग, परिरक्षक या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों के बनाया जाता है।
4. सनबीन कैफ़े, वेलकमहोटल, कैथेड्रल रोडयह कभी कैफ़े मर्कारा था, जो 2000 के दशक में चेन्नई के ज़्यादातर मौज-मस्ती करने वालों के लिए सुबह 3 बजे का अड्डा था। यह एक ऐसा होटल है (पहला ITC होटल) जिसके बारे में चेन्नई के ज़्यादातर पुराने लोग पुरानी यादों में खो जाते हैं और उनमें से कई इस पुरानी यादों को ताज़ा करने के लिए नए सिरे से बनाए गए होटल में वापस आते हैं। सनबीम कैफ़े किसी पुराने दोस्त से अचानक मिलने या बिज़नेस मीटिंग के लिए एक बढ़िया जगह है (क्योंकि यह CBD के बीच में स्थित है)। मेन्यू सरल है - ज़्यादातर बर्गर, सैंडविच, डेज़र्ट और शेक। लेकिन इसकी सेटिंग - पूल के सामने, इसे कॉफ़ी और बातचीत के लिए एकदम सही जगह बनाती है। कहाँ: ITC होटल्स द्वारा वेलकमहोटल, कैथेड्रल रोड
5. पैन सॉस पोएट्रीयूरोप की यात्रा के लिए अपने शेंगेन वीज़ा का इंतज़ार करते समय भी, आप इस अनोखे रेस्टोरेंट में यूरोप का स्वाद चख सकते हैं, जिसके मेन्यू में उन यूरोपीय देशों के व्यंजन शामिल हैं, जहाँ आप इस गर्मी में जाने वाले हैं। पैन सॉस पोएट्री ने हाल ही में एक नया मेन्यू पेश किया है, जो एक खास यूरोपीय गर्मी के अनोखे आकर्षण का जश्न मनाता है। टस्कनी के क्लासिक ग्नुडी से लेकर पूर्वी यूरोप के सौवलाकी तक, इसे यूरोप के पाक-कला दौरे के तौर पर देखें।
6. द मेफ्लावरचेन्नई के इस मशहूर कैफ़े ब्रैंड ने अन्ना नगर इलाके के एक शांत कोने में एक आरामदायक कैफ़े के साथ अपनी शुरुआत की है। मेन्यू को आरामदायक खाने और विदेशी सिग्नेचर डिश के मिश्रण के साथ वैश्विक पाक-कला यात्रा के तौर पर पेश किया गया है। कैफ़े ने एक अनोखा ज्वालामुखी पिज़्ज़ा भी पेश किया है, जिसमें तीखे स्वाद के साथ पिघले हुए चीज़ के साथ परोसा जाता है, जो इसके स्मोक और फ़्रीज़ प्रमोशन का हिस्सा है। नियमित रूप से आने वाले लोग खाओ सुए, ऑरेंज चिकन और तिरामिसू का भी आनंद लेते हैं।