Life Style लाइफ स्टाइल : अजवाइन हर रसोई में आसानी से मिल जाती है। यह न सिर्फ व्यंजनों का स्वाद और खुशबू बढ़ाता है, बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है. वैसे तो अजवाइन का स्वाद तीखा और कड़वा होता है, लेकिन इसके सेवन से आप कई खतरनाक बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। आजकल, यूरिक एसिड उन बीमारियों में से एक है जो ज्यादातर लोगों को प्रभावित करती है, चाहे वे बूढ़े हों या जवान। आप अजवाइन के इस्तेमाल से भी इस समस्या से राहत पा सकते हैं। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो बढ़े हुए यूरिक एसिड लेवल को नियंत्रित करता है। आइए जानते हैं अजवाइन से यूरिक एसिड को कैसे कंट्रोल करें।
प्रोटीन, वसा, फाइबर और कैल्शियम, फॉस्फोरस, आयरन और नियासिन जैसे खनिजों के अलावा, अजवाइन में कई एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो यूरिक एसिड को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अजवाइन में ल्यूटोलिन, 3-एन-ब्यूटाइलफथालाइड और बीटा-सेलेनिन नामक ज्ञात यौगिक रक्त में यूरिक एसिड के स्तर और सूजन वाले नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को कम करते हैं, जो गाउट के हमलों को ट्रिगर करता है।
यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को रोजाना खाली पेट एक गिलास अजवाइन का पानी पीना चाहिए। बस सोने से पहले एक चम्मच अजवाइन को एक जार में डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह इस पानी को छानकर पी लें। आप चाहें तो अदरक को अजवाइन के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं. दोनों उपाय कारगर हैं.
अगर आप एसिडिटी और कब्ज से जूझते हैं तो अजवाइन फायदेमंद है। इसमें एंटीस्पास्मोडिक और पाचन गुण होते हैं जो दोनों समस्याओं से राहत दिलाते हैं। अगर आप जोड़ों के दर्द से परेशान हैं तो अजवाइन भी राहत पहुंचाती है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व मौजूद होते हैं जो गठिया से जुड़ी समस्याओं से भी राहत दिलाने में मदद करते हैं। घास में जीवाणुरोधी तत्व होते हैं। ये जीवाणुरोधी तत्व शरीर को सर्दी और खांसी जैसे वायरल संक्रमण से बचाने में मदद करते हैं।