'बटर चिकन' या 'चिकन टिक्का मसाला' राष्ट्रीय पहचान का सवाल हो सकता है, लेकिन.

जनता से रिश्ता वबेडेस्क | आजादी के साथ ही बंटवारा भी हुआ, भारत का बंटवारा 'रेडक्लिफ लाइन्स' पर हुआ; फिर भी, इस उपमहाद्वीप के सांस्कृतिक सूत्र बने रहे। अंग्रेजों से भी संबंध, जो दो-तीन पीढ़ियों से भारत आते आ रहे थे, अचानक नहीं टूटे। इन धागों का, इन रिश्तों का रसीला, स्वादिष्ट प्रतीक चिकन की डिश है, जिसे भारत में 'बटर चिकन' और यूके में 'चिकन टिक्का मसाला' के नाम से जाना जाता है। यह संयोग ही है कि इन दोनों पदार्थों के 'खोजकर्ता' आज के पाकिस्तान से आए थे।