Life Style लाइफ स्टाइल : अक्सर आप दोपहर के भोजन या रात के खाने में अतिरिक्त चावल खा लेते हैं और इसे दोबारा खाना मुश्किल हो जाता है। हालाँकि, आप बचे हुए चावल से एक या दो नहीं, बल्कि कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। सबसे आसान तरीका है इसे प्याज और टमाटर के साथ भूनना. इसलिए आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं बचे हुए चावल से एक ऐसी रेसिपी जिसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है.
इस डिश का नाम है फोड़नीचा भात. फोडनिखा, 1. घंटा। तड़का, एक महाराष्ट्रीयन व्यंजन। यहां इसे बचे हुए चावल से ही तैयार किया जाता है. इस रेसिपी में सरसों और करी पत्ते की किसी अन्य सजावट की आवश्यकता नहीं है। अगर आप रात के खाने में कुछ हल्का खाना चाहते हैं तो यह डिश आपके लिए है। वैसे आप इसे पैक करके लंच में अपने साथ भी ले जा सकते हैं. आइए जल्दी से सीखें कि यह कैसे करना है।
सामग्री: बचे हुए चावल, एक से दो चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक, दो चम्मच सब्जी या घी, आधा चम्मच जीरा, आधा चम्मच राई, दो से तीन लंबी कटी हुई हरी मिर्च . , 10-12 करी पत्ते, एक चुटकी हींग, बारीक कटा प्याज, एक मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती।
सबसे पहले बचे हुए चावल में लाल मिर्च, हल्दी और नमक मिला लें. यदि आप चाहें, तो आप लाल मिर्च को भी हटा सकते हैं। आप इसकी जगह बारीक कटी हरी मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- अब एक पैन में एक या दो चम्मच घी डालें और गर्म होने दें.
- फिर इसमें राई, जीरा, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालें.
- इसके बाद इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
फिर चावल डालें.
चावल और मसालों को अच्छे से मिला लीजिए.
लगातार हिलाते हुए दो से तीन मिनट तक पकाएं।
ऊपर से कटा हुआ हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.
फोड़निचा भात परोसने के लिए तैयार है.