Durga Puja से पहले हिल्सा की महंगी खेप से विक्रेता चिंतित

Howrah, हावड़ा : बंगाली समुदाय के सबसे बड़े त्योहार दुर्गा पूजा के करीब आने के साथ ही बांग्लादेश से पद्मा हिल्सा के लंबे समय से प्रतीक्षित आगमन ने पश्चिम बंगाल के कोलकाता के हावड़ा मछली बाजार में थोक विक्रेताओं के लिए उत्साह और चिंता दोनों ला दी है। 50 मीट्रिक टन की पहली खेप, जो सद्भावना के तौर पर बांग्लादेश सरकार द्वारा अनुमत 1,200 मीट्रिक टन के बड़े निर्यात का हिस्सा है, बुधवार देर रात बनगांव में सीमा पार करने के बाद बाजार में पहुंच गई।

इस बेशकीमती खेप ने मछली प्रेमियों और व्यापारियों में उत्साह जगाया है, खासकर पद्मा नदी से आई हिल्सा मछली के बेजोड़ स्वाद के कारण। हालाँकि, 1,900 रुपये से 2,000 रुपये प्रति किलोग्राम तक की ऊँची थोक कीमतों ने त्योहारी सीज़न में अच्छे मुनाफ़े की उम्मीदों पर पानी फेर दिया है।

नीलामी के लिए सुबह-सुबह एकत्र हुए खुदरा विक्रेताओं ने ऊंची दरों पर चिंता व्यक्त की। एक स्थानीय विक्रेता ने कहा, "मछली बहुत अच्छी है, लेकिन इसकी कीमत बहुत ज़्यादा होने के कारण इससे ज़्यादा कमाई होने की उम्मीद नहीं है। अगर लोग इसे इतनी ऊँची कीमत पर खरीदेंगे, तो हम भी कुछ मुनाफ़ा कमा पाएँगे।"

खुदरा बाजार में कीमतों में और भी अधिक वृद्धि होने की उम्मीद है, तथा अनुमान है कि कीमतें 2,000 रुपये प्रति किलोग्राम से अधिक हो जाएंगी, जो आकार पर निर्भर करेगा, इस बैच में यह 800 ग्राम से 1 किलोग्राम तक है।

एक अन्य खुदरा विक्रेता ने घरेलू स्तर पर उत्पादित मछलियों से प्रतिस्पर्धा का उल्लेख करते हुए कहा कि, "इससे पहले, कुछ लोगों ने गुजरात से हिल्सा मंगवाई थी। इन दोनों का स्वाद अलग है, और बांग्लादेशी मछली की मांग हमेशा अधिक रहती है, लेकिन इस बार कीमत बहुत अधिक है।"

हालांकि यह वर्ष की पहली खेप है, लेकिन व्यापारी और आयातक 5 अक्टूबर की समय सीमा से पहले वादा किए गए 1,200 मीट्रिक टन की पूरी आपूर्ति के बारे में अनिश्चित हैं।

मछली आयातक संघ के सचिव अनवर मकसूद के अनुसार, बांग्लादेश में सीमित उपलब्धता और निर्यात अनुमति के लिए अल्प सूचना के कारण भारतीय बाजारों में पहुंचने वाली मात्रा प्रभावित होने की संभावना है।

मकसूद ने कहा, "हमें 5 अक्टूबर तक मछलियाँ मिलेंगी। लेकिन मुझे डर है कि प्रस्तावित 1,200 मीट्रिक टन में से 500 मीट्रिक टन भी नहीं आ पाएगी। 50 मीट्रिक टन तो सिर्फ़ इसलिए आया क्योंकि वह पहले से ही स्टॉक में थी।" उन्होंने आगे कहा, "बांग्लादेश में भी दाम ज़्यादा हैं, और अगर दाम ऐसे ही रहे, तो हम उम्मीद के मुताबिक़ नहीं आ पाएँगे।"

मंगलवार को बांग्लादेश के वाणिज्य मंत्रालय ने आगामी दुर्गा पूजा के अवसर पर 37 कंपनियों के पक्ष में कुछ शर्तों के अधीन भारत को 1,200 टन हिल्सा मछली के निर्यात को मंजूरी दे दी।

निर्यात अवधि 16 सितंबर से 5 अक्टूबर 2025 तक निर्धारित की गई है, जिसमें बांग्लादेश सरकार द्वारा हिल्सा मछली के निर्यात के लिए शर्तें लगाई गई हैं कि निर्यात नीति 2024-27 के नियमों और विनियमों का पालन किया जाना चाहिए; इस अनुमति की वैधता 16 सितंबर 2025 से 5 अक्टूबर 2025 तक होगी; और प्रति किलोग्राम हिल्सा का निर्यात मूल्य कम से कम 12.5 अमेरिकी डॉलर होना चाहिए।

21 सितंबर को महालया के साथ , बंगाल में उत्सव का माहौल अभी से छाने लगा है, और परिवार साल के सबसे भव्य उत्सव की तैयारी में जुट गए हैं। बांग्लादेश से पद्मा हिल्सा की इस सीज़न की पहली खेप के आने से हावड़ा बाज़ार में उत्सव में पाक-कला का उत्साह और बढ़ गया है।

हालाँकि कीमतें ऊँची बनी हुई हैं, फिर भी इस चाँदी के व्यंजन का अनोखा स्वाद बंगालियों के दिलों पर छा रहा है। जैसे-जैसे देवी धरती पर उतरने की तैयारी कर रही हैं, वैसे-वैसे प्रिय हिल्सा भी पूरे क्षेत्र में खाने की मेज़ों पर अपनी जगह बना रही है।

मुख्य उत्सव 27 सितंबर को महा पंचमी के साथ शुरू होगा, इसके बाद 28 सितंबर को महा षष्ठी, 29 सितंबर को महा सप्तमी, 30 सितंबर को महा अष्टमी, 1 अक्टूबर को महा नबामी और 2 अक्टूबर को बिजोया दशमी के साथ समापन होगा।