अनानास के बाद, त्रिपुरा की नज़र शिडोल, संतरे, सुगंधित नींबू के लिए जीआई टैग पर

अगरतला: त्रिपुरा सरकार ने कुछ अनूठे उत्पादों के भौगोलिक संकेत प्रमाणन के लिए आवेदन करने का निर्णय लिया है, जिसमें प्रसिद्ध किण्वित मछली उत्पाद, जिसे स्थानीय रूप से शिडोल कहा जाता है, जम्पुइजाला और किला जैसे क्षेत्रों में उगाए जाने वाले संतरे और मैदानी भूमि में उगाए जाने वाले सुगंधित नींबू शामिल हैं। राज्य।ईस्टमोजो से विशेष रूप से बात करते हुए, राज्य सरकार के एक शीर्ष अधिकारी ने कहा, “इस सूची में पेड़ा भी शामिल है, एक मीठा व्यंजन जो मां त्रिपुरा सुंदरी को चढ़ाया जाता है, स्वदेशी दुपट्टा हृषा और कई अन्य फसलें जिनकी खेती यहां लंबे समय से की जा रही है। समय अवधि। कुछ उत्पाद, जैसे शिडोल (किण्वित मछली) पहाड़ी क्षेत्रों के लोगों द्वारा पारंपरिक रूप से खाया जाने वाला एक अनूठा भोजन है। त्रिपुरा में, यह विशेष उत्पाद बंगाली और आदिवासी खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग बन गया है। और इस किण्वित मछली की विभिन्न किस्में अब यहां पाई जाती हैं।

आमतौर पर शिडोल एक जटिल प्रक्रिया से बनाया जाता है। पुति या पुंगटियस नामक एक विशेष प्रकार की मछली को मिट्टी के बड़े बर्तनों के अंदर भरा जाता है। उसके बाद, मछली में गंध और स्वाद विकसित होने से पहले बर्तन को एक विशेष अवधि के लिए मिट्टी की सतह के अंदर छोड़ दिया जाता है। हाल ही में, त्रिपुरा के एक वरिष्ठ मत्स्य अधिकारी ने छोटे मिट्टी के बर्तनों में शिडोल तैयार करने का एक अलग तरीका विकसित किया है। शिडोल की इस विशिष्ट किस्म को लांगी बेरमा कहा जाता है।

“बर्मा शिदोल का कोकबोरोक नाम है। यहां लंगी शब्द का उपयोग इसलिए किया गया है क्योंकि जिस बर्तन में शिडोल की इस किस्म को तैयार किया जाता है, उसका उपयोग वास्तव में लंगी को बनाने के लिए किया जाता है, जो कि स्वदेशी घरों में बनाई जाने वाली चावल बियर के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है,” त्रिपुरा मत्स्य पालन विभाग के वरिष्ठ वैज्ञानिक अधिकारी राजू लाल देबबर्मा ने कहा.

संतरे और सुगंधित नींबू पर त्रिपुरा के कृषि मंत्री रतन लाल नाथ ने कहा, “इन दोनों फसलों को अब तक की सबसे अधिक मुनाफा कमाने वाली फसलों में से एक माना जाता है। यही कारण है कि सरकार इन्हें जीआई टैग दिलाने के लिए काफी उत्सुक है। इसके अलावा हम यहां त्रिपुरा में खट्टे फलों के लिए एक उत्कृष्टता केंद्र स्थापित करने की भी योजना बना रहे हैं, जहां फसल बढ़ाने के लिए इजरायली कृषि प्रौद्योगिकियों को तैयार किया जाएगा।

“मैं व्यक्तिगत रूप से दो किसानों- बोधिचरण मोल्सोम और बीरेंद्र कलोई से मिला हूं, जिन्होंने संतरे के माध्यम से क्रमशः 9,70,000 हजार रुपये और 15,18,000 रुपये कमाए थे। एक समय था जब संतरा अनिवार्य रूप से हमारे राज्य के एकमात्र हिल स्टेशन जम्पुई हिल्स का उत्पाद था, लेकिन अब इस फसल के हॉटस्पॉट सिपाहीजला जिले के जम्पुइजाला और गोमती जिले के किला में स्थानांतरित हो गए हैं। हमने किल क्षेत्र के 224 किसानों को उनके संतरे के बागानों की देखभाल के लिए MIDS योजना के तहत 20,000 रुपये की मदद की है, ”नाथ ने कहा। उन्होंने कहा कि राज्य भर में 91 हेक्टेयर नए संतरे के बागान लगेंगे, जिनमें से 35 हेक्टेयर किला में होंगे।

नाथ के अनुसार, आईसीएआर-सेंट्रल साइट्रस रिसर्च इंस्टीट्यूट के चार विशेषज्ञों की एक टीम ने यह पता लगाने के लिए जम्पुई हिल्स का दौरा किया कि क्षेत्र के किसानों ने संतरे की खेती में रुचि क्यों खो दी। यह पाया गया कि कुछ अन्य कृषि फसलें वहां बेहतर परिणाम दे रही हैं, जिसने सभी को अधिक लाभदायक फसल की ओर बढ़ने के लिए प्रेरित किया। त्रिपुरा में पैदा होने वाली संतरे की किस्म खासी मंदारिन है। जल्द ही राज्य सरकार की ओर से फसल की जीआई टैगिंग के लिए आवेदन दाखिल किया जाएगा

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