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Editor: भारत के आविष्कारशील शाकाहारी व्यंजनों को पाक रचनात्मकता के लिए मान्यता मिलनी चाहिए

भारत में लंबे समय से पौधों पर आधारित मांस के विकल्प तैयार करने की परंपरा रही है, एक ऐसी प्रथा जो अब शाकाहारी समुदाय से वैश्विक ध्यान आकर्षित कर रही है। केले की मछली और मूंग दाल के शमी कबाब जैसे...