ICMR-NIN के नए आहार दिशानिर्देश प्रोटीन सप्लीमेंट के खिलाफ क्यों देते हैं सलाह?

नई दिल्ली: विशेषज्ञों ने मंगलवार को कहा कि प्रोटीन सप्लीमेंट, जो अतिरिक्त शर्करा और एडिटिव्स के साथ आते हैं, किडनी और हड्डियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं और स्वस्थ लोगों के लिए इसकी आवश्यकता नहीं है, जबकि आईसीएमआर-एनआईएन के नए आहार दिशानिर्देश भी उनके खिलाफ सलाह देते हैं।भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद और राष्ट्रीय पोषण संस्थान (आईसीएमआर-एनआईएन) ने पिछले सप्ताह पोषक तत्वों की कमी को रोकने के साथ-साथ भारत में मोटापा, मधुमेह और हृदय रोगों के बढ़ते खतरे को संबोधित करने के लिए 17 आहार दिशानिर्देश जारी किए।नए दिशानिर्देश, जिनमें साक्ष्य-आधारित भोजन और जीवनशैली से संबंधित सिफारिशें शामिल हैं, प्रोटीन की खुराक की आवश्यकता के खिलाफ हैं।इसमें कहा गया है कि एक स्वस्थ और उचित आहार सभी व्यक्तियों की प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त है।नए दिशानिर्देशों के अनुसार, प्रोटीन की अनुशंसा 0.83 ग्राम/किलो/दिन है, और अनुमानित औसत सेवन 0.66 ग्राम/किग्रा/दिन है।

एमजीएम हेल्थकेयर के प्रमुख और मुख्य आहार विशेषज्ञ डॉ. एन विजयश्री ने आईएएनएस को बताया, "सूक्ष्म पोषक तत्वों और संतुलित आहार में उनके महत्व के बारे में बढ़ती जानकारी और जानकारी के साथ, लोगों ने प्रोटीन पाउडर, प्रोटीन सप्लीमेंट और अन्य कृत्रिम पोषण पूरक का सहारा लिया है।"“ये प्रोटीन पाउडर आमतौर पर अंडे, दूध, मट्ठा, या सोया, मटर या चावल जैसे पौधों के स्रोतों से बनाए जाते हैं, कभी-कभी इन स्रोतों के मिश्रण से भी।डॉक्टर ने कहा, "अतिरिक्त शर्करा और एडिटिव्स के साथ ये पूरक, संतुलित आहार के उद्देश्य को विफल करते हैं, जिससे हमारी किडनी और हड्डियों के स्वास्थ्य को गंभीर या अधिक नुकसान होता है।"मणिपाल अस्पताल वरथुर में मुख्य पोषण विशेषज्ञ वाणी कृष्णा ने आईएएनएस को बताया कि सभी आयु समूहों के लिए संतुलित आहार में फलियां, दालें, नट्स, बीज, अंडे, मुर्गी पालन, मछली आदि को शामिल करके प्रोटीन की मात्रा प्राप्त की जा सकती है।“किसी भी प्रकार के प्रोटीन पाउडर/पूरक देने से पहले एक योग्य नैदानिक पोषण विशेषज्ञ द्वारा किसी व्यक्ति के प्रोटीन सेवन का मूल्यांकन और जांच की जानी चाहिए।

अच्छी गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, 3:1 के अनुपात में दालों के साथ अनाज का संयोजन शरीर में आवश्यक अमीनो एसिड को पूरा करने में मदद करेगा, ”वाणी ने कहा।डॉ. विजयश्री ने उपभोग किए गए प्रोटीन का उपयोग करने और मांसपेशियों के नुकसान से बचने के लिए शारीरिक गतिविधि की भी सलाह दी, साथ ही उपभोग किए गए प्रोटीन के प्रभावी उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में कार्ब्स और वसा भी लेने की सलाह दी।“एक संतुलित आहार को शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक 20 आवश्यक अमीनो एसिड की आवश्यकता को पूरा करना चाहिए। इनमें से कुछ अमीनो एसिड प्राप्त करने के लिए, जिन्हें हमारे शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है, कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन जैसे विविध खाद्य समूहों का उपभोग करना महत्वपूर्ण है।“सामान्य, स्वस्थ लोगों के लिए प्रोटीन की खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है। गंभीर रूप से बीमार, अस्पताल में भर्ती मरीजों को प्रोटीन सप्लीमेंट की आवश्यकता हो सकती है, जिसकी सिफारिश और निगरानी नैदानिक ​​पेशेवरों द्वारा की जानी चाहिए, ”डॉ विजयश्री ने कहा।