महाशिवरात्रि पर बनाए भांग के पकोड़े, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल :भगवान शिव की धूमधाम से पूजा की जाती है. भजन कीर्तन और जागरण किया जाता है। महादेव को प्रसन्न करने के लिए कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं. भोले बाबा को भांग, धतूरा, भस्म, बेलपत्र और बेर जैसी चीजें बहुत पसंद हैं इसलिए ये चीजें शिवलिंग पर चढ़ाई जाती हैं।

भोजन की तैयारी सुबह से ही शुरू हो जाती है। अगर आप हलवे के अलावा कुछ और बनाना चाहते हैं तो भगवान के लिए भांग के पकौड़े और बेर की खीर बना सकते हैं. ये चीजें चढ़ाने से भगवान शिव प्रसन्न होंगे और आपकी मनोकामना भी पूरी होगी। तो फिर अपनी भोग रेसिपी हमारे साथ साझा करें।

भांग के पकौड़े बनाइये

भांग के पकौड़े एक पारंपरिक भारतीय नाश्ता है। जी हां, ये पकौड़े बेसन में भांग मिलाकर बनाए जाते हैं. उत्तराखंड जैसे राज्यों में ये पकौड़े विशेष रूप से बनाए जाते हैं और शिवरात्रि के दिन भगवान शिव को अर्पित किए जाते हैं। आपको यह भी जानना चाहिए कि यह कैसे करना है -

पकोड़े बनाने के लिए सामग्री

1 कप कुट्टू का आटा

2-3 बड़े चम्मच भांग का पेस्ट या भांग पाउडर

1 मध्यम आलू, पतला कटा हुआ

1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 बड़े चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ

1/2 चम्मच अजवाइन

स्वादानुसार सेंधा नमक

आवश्यकतानुसार पानी

डीप फ्राई करने का तेल

पकौड़े बनाने की विधि

एक बाउल में कुट्टू का आटा और भाग का पेस्ट या पाउडर मिला लें।

दूसरी ओर, आलू को अपनी पसंद के अनुसार काट कर अलग रख लें. आप इन्हें पहले थोड़े से तेल में तल भी सकते हैं.

- अब एक बाउल में आटे के साथ कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, कटी हुई धनिया पत्ती, अजवाइन, नमक और आलू डालकर मिला लें.

धीरे-धीरे पानी डालकर अच्छी स्थिरता तैयार कर लीजिए. याद रखें कि आटा ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए.

- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और आंच को मध्यम कर दें.

- अब आटे को उंगलियों से हाथ में लें और धीरे-धीरे तेल में डालकर तल लें.

पकौड़ों को चारों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लीजिए. यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे ठीक से पक जाएं, उन्हें बीच-बीच में पलट दें।

छानकर टिशू पेपर पर रखें। सबसे पहले इसे भगवान शिव को अर्पित करें और फिर प्रसाद के रूप में बांट दें।