कैसे बनती है सेपू बड़ी, स्वयं सहायता समूहों ने हासिल की जानकारी

शिमला। दीनदयाल अंत्योदय योजना-राष्ट्रीय शहरी आजीविका मिशन (डे-एनयूएलएम) महिलाओं के सशक्तिकरण का आधार बन रहा है। इसी क्रम में आज डे-एनयूएलएम तहत बने स्वयं सहायता समूह के सदस्यों ने एमडी मिठाई निर्माण इकाई भीउली का दौरा विशाल आनंद के नेतृत्व में किया। इसमें श्री गुरु रविदास स्वयं सहायता समूह, अंबिका स्वयं सहायता समूह, भीमाकाली स्वयं सहायता समूह, जनचेतना स्वयं सहायता समूह, लक्ष्मी स्वयं सहायता समूह व खुआ रानी स्वयं सहायता समूह के सदस्यों ने भाग लिया। इस दौरान मिठाई निर्माण इकाई के कर्मी हरपाल ने सभी सदस्यों को सेपू बड़ी बनाने की जानकारी दी। उन्होंने बताया कि सबसे पहले दाल को भीगने डालते हैं और उसके बाद उसको धोकर पीसा जाता है। पीसने के बाद दाल के बड़े-बड़े गोले बनाकर गर्म पानी में उबाला जाता है। एक घंटे तक उबालने के बाद फिर उनके छोटे-छोटे टुकड़े करने के बाद उनको तेल में तला जाता है। इस तरह से सेपू बड़ी बनाने के प्रोसैस बारे सभी महिलाओं ने जाना। इस कार्य को सीखने के लिए सभी महिलाओं ने एमडी स्वीट्स के संचालक रूपलाल और हरपाल का आभार व्यक्त किया।