मिड-डे मील विवाद पर ISKCON का जवाब: 'दुनिया भर में हमारे 8 करोड़ शाकाहारी लोग पूरी तरह स्वस्थ'
Kolkata : ISKCON के वाइस प्रेसिडेंट राधा रमन दास ने शनिवार को पश्चिम बंगाल मिड-डे मील स्कीम को लेकर चल रहे विवाद पर प्रतिक्रिया दी। यह विवाद उन खबरों के बीच हुआ है जिनमें कहा गया है कि अगर स्कूलों में खाना बनाने की ज़िम्मेदारी ISKCON को दी जाती है, तो मेन्यू से अंडे हटाए जा सकते हैं। इस मुद्दे पर बात करते हुए राधा रमन दास ने ISKCON की वैश्विक पहुंच और शाकाहारी आंदोलन का ज़िक्र किया। उन्होंने कहा, "ISKCON के संस्थापक आचार्य प्रभुपाद भी एक बंगाली थे, जिन्होंने पूरी दुनिया में कृष्ण चेतना की भावना का प्रसार किया। आज ISKCON की वजह से दुनिया भर में 8 करोड़ (80 मिलियन) शाकाहारी लोग हैं, और वे बहुत खुश और स्वस्थ हैं।" पोषण मूल्य (न्यूट्रिशनल वैल्यू) को लेकर किए गए दावों और चिंताओं का जवाब देते हुए, राधा रमन दास ने इसे गलत जानकारी बताया और तर्क दिया कि शाकाहारी भोजन से अंडों की तुलना में बराबर या उससे ज़्यादा प्रोटीन मिलता है।
उन्होंने कहा, "नहीं, मैं तो कहूंगा कि यह असल में गलत जानकारी फैलाने का एक बड़ा अभियान है। मैं आपको कुछ तथ्य बताता हूं। 100 ग्राम अंडे में लगभग 13 ग्राम प्रोटीन होता है। जबकि, 100 ग्राम सोया चंक्स में 52 से 54 ग्राम प्रोटीन होता है। तो यह बहुत ज़्यादा है, सोयाबीन में लगभग चार गुना ज़्यादा प्रोटीन होता है।" राधा रमन दास ने आगे अन्य शाकाहारी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन के स्तर की तुलना की और अपने तर्क के समर्थन में उदाहरण दिए।
उन्होंने कहा, "इसे छोड़िए, जो आम दाल शाकाहारी लोग घर पर खाते हैं - औसतन, हर दाल में 25 ग्राम प्रोटीन होता है। यह भी आपके अंडों की तुलना में दोगुना है। फिर पनीर है; इसमें भी 22 ग्राम प्रोटीन होता है। तो, अगर हम विज्ञान की बात करते हैं, तो आइए तथ्यों पर बात करें।"
अलग-अलग राज्यों में खान-पान के तरीकों का ज़िक्र करते हुए उन्होंने कहा कि शाकाहारी क्षेत्रों में पोषण के अच्छे नतीजे देखने को मिलते हैं।
उन्होंने कहा, "कल मैं भारत का नक्शा देख रहा था। जिन राज्यों में शाकाहारी लोगों की संख्या ज़्यादा है, जैसे राजस्थान जहां 61% लोग शाकाहारी हैं, और मध्य प्रदेश से लेकर गुजरात, हरियाणा और उत्तर प्रदेश तक - यहां शाकाहारी लोगों की संख्या ज़्यादा है।" उन्होंने शाकाहार के समर्थन में खिलाड़ियों और वैश्विक रुझानों का भी उदाहरण दिया। "और तथ्य यही दिखाते हैं - अंडों में 13 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि राजमा, सोयाबीन और दाल में यह मात्रा ज़्यादा होती है। विराट कोहली का ही उदाहरण लें, वे कितने बेहतरीन क्रिकेटर हैं; वे और उनकी पत्नी पूरी तरह शाकाहारी हैं। वे क्रिकेट में शीर्ष पर हैं - और हम क्या कह सकते हैं?" उन्होंने आगे कहा।
"मैं ऐसे कई ओलंपिक गोल्ड मेडलिस्ट के नाम बता सकता हूँ जो शाकाहारी हैं। आजकल, लोगों के शाकाहारी और यहाँ तक कि वीगन (पूरी तरह से पशु-उत्पादों से परहेज करने वाले) बनने का वैश्विक चलन है। तो, यह सब तथ्यों और विज्ञान पर आधारित है, और इसीलिए वे शाकाहारी आहार अपना रहे हैं," उन्होंने कहा।
यह विवाद तब और बढ़ गया जब सोशल मीडिया पर ऐसी बातें फैलने लगीं कि मिड-डे मील में अंडों की जगह पनीर और सोयाबीन जैसी चीज़ें दी जा सकती हैं।
इससे पहले बुधवार को राधा रमन दास ने इन खबरों को खारिज करते हुए स्पष्ट किया कि मेनू के बारे में अभी कोई अंतिम निर्णय नहीं लिया गया है।
"मेरे ध्यान में आया है कि कुछ लोग कोलकाता में मिड-डे मील के लिए एक प्रस्तावित मेनू शेयर कर रहे हैं। हालाँकि, मैं स्पष्ट करना चाहता हूँ कि ऐसा कोई मेनू अंतिम रूप से तय नहीं किया गया है और यह सूची हमारे द्वारा जारी नहीं की गई है। जब मेनू तय हो जाएगा, तो हम आधिकारिक घोषणा करेंगे। कृपया इस गलत जानकारी को शेयर करने से बचें," दास ने 'X' पर एक पोस्ट में कहा।
शिक्षा मंत्रालय के अनुसार, PM POSHAN (प्रधानमंत्री पोषण शक्ति निर्माण) योजना के तहत सरकारी और सरकारी सहायता प्राप्त स्कूलों में बालवाटिका और कक्षा 1 से 8 तक पढ़ने वाले बच्चों को गर्म पका हुआ भोजन उपलब्ध कराया जाता है। इस योजना के तहत, राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों को पोषण संबंधी निर्धारित मानकों का पालन करते हुए स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल मेनू तय करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
केंद्र ने गुणवत्ता, सुरक्षा और स्वच्छता पर विस्तृत दिशानिर्देश भी जारी किए हैं, जिनमें गुणवत्ता-प्रमाणित सामग्री का उपयोग, रसोइयों का प्रशिक्षण और बच्चों को परोसने से पहले स्कूल प्रबंधन समिति के सदस्यों और शिक्षकों द्वारा भोजन का अनिवार्य रूप से चखना शामिल है। योजना को लागू करने और पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने की समग्र ज़िम्मेदारी संबंधित राज्य सरकारों और केंद्र शासित प्रदेशों के प्रशासन की होती है।
