योगी सरकार का बड़ा तोहफा, रसोइया बहनों का बढ़ा मानदेय
लखनऊ: स्कूल की रसोई से बच्चों की थाली तक पहुँचने वाला खाना सिर्फ़ एक भोजन नहीं, बल्कि उनके स्वास्थ्य, पोषण और बेहतर भविष्य की नींव भी है। रविवार को इंदिरा गांधी प्रतिष्ठान में महिला रसोइयों के सम्मान और कैशलेस मेडिकल कार्ड वितरण समारोह के दौरान, योगी सरकार ने रसोइयों के सम्मान, स्वास्थ्य और आर्थिक सुरक्षा को मज़बूत करने के अपने संकल्प को भी दोहराया। एक विज्ञप्ति के अनुसार, कार्यक्रम के दौरान बेसिक शिक्षा मंत्री संदीप सिंह ने रसोइयों के लिए विभाग की उपलब्धियों और कल्याणकारी योजनाओं को तेज़ी से लागू करने के निर्देश दिए।
PM पोषण योजना के तहत राज्य के 1.42 लाख प्राइमरी और अपर प्राइमरी स्कूल आते हैं। यहाँ रोज़ाना 1.46 करोड़ से ज़्यादा छात्रों को गर्म, ताज़ा और पौष्टिक भोजन दिया जा रहा है। प्राइमरी स्तर पर, हर बच्चे को रोज़ाना 100 ग्राम अनाज से 450 कैलोरी ऊर्जा और 12 ग्राम प्रोटीन मिलता है, जबकि अपर प्राइमरी स्तर पर 150 ग्राम अनाज से 700 कैलोरी ऊर्जा और 20 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
राज्य सरकार अपने संसाधनों से हफ़्ते में एक दिन बच्चों को ताज़े और मौसमी फल देती है। बुधवार को प्राइमरी स्तर पर 150 मिलीलीटर और अपर प्राइमरी स्तर पर 200 मिलीलीटर दूध दिया जाता है। सप्लीमेंट्री न्यूट्रिशन (अतिरिक्त पोषण) के तहत चिक्की, गुड़, चना और रामदाना के लड्डू जैसी अतिरिक्त खाद्य सामग्री भी दी गई है। वित्तीय वर्ष 2025-26 में, दिसंबर 2025 से मार्च 2026 तक हर गुरुवार को यह अतिरिक्त खाद्य सामग्री बांटी गई।
इस योजना के तहत काम करने वाले लगभग 3.53 लाख रसोइयों में से करीब 93 प्रतिशत महिलाएँ हैं। राज्य सरकार ने वित्तीय वर्ष 2019-20 में 500 रुपये और 2022-23 में 500 रुपये की बढ़ोतरी करके मानदेय को 2000 रुपये प्रति माह कर दिया था। अब, मुख्यमंत्री योगी ने वित्तीय वर्ष 2026-27 में एक हज़ार रुपये की अतिरिक्त बढ़ोतरी का फ़ैसला किया है। इसके बाद, रसोइयों को हर महीने 3,000 रुपये का मानदेय मिलेगा। साथ ही, दो सेट यूनिफॉर्म के लिए साल में एक बार DBT के ज़रिए सीधे बैंक खातों में 500 रुपये भेजे जा रहे हैं।
बच्चों को प्रकृति से जोड़ने और खाने की न्यूट्रिशनल वैल्यू (पोषक तत्वों) को बढ़ाने के मकसद से स्कूलों में किचन गार्डन बनाए गए हैं। जिन स्कूलों में जगह थी, उन्हें 5,000 रुपये और जहां जगह की कमी थी, उन्हें 2,000 रुपये दिए गए। यहाँ उगाए गए फल और सब्ज़ियों का इस्तेमाल खाने में अतिरिक्त पोषण के तौर पर किया जाता है।
राज्य के 25 ज़िलों में 136 सेंट्रलाइज़्ड किचन चल रहे हैं। अक्षय पात्र फ़ाउंडेशन और 127 वॉलंटरी ऑर्गनाइज़ेशन (स्वैच्छिक संगठनों) के ज़रिए लगभग 10 लाख बच्चों तक गर्म और ताज़ा खाना पहुँचाया जा रहा है। अक्षय पात्र फ़ाउंडेशन के सेंट्रलाइज़्ड किचन का उद्घाटन प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने जुलाई 2022 में वाराणसी में और मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने जून 2026 में गोरखपुर में किया था।
स्कीम में पारदर्शिता और क्वालिटी पक्की करने के लिए रेगुलर सोशल ऑडिट किए जा रहे हैं। फाइनेंशियल ईयर 2025-26 में 2,885 स्कूलों में सोशल ऑडिट किया गया था, और 2026-27 के लिए 2,838 स्कूलों में इसका प्लान है। ज़िला मजिस्ट्रेट/सब-डिविज़नल मजिस्ट्रेट की अध्यक्षता में ज़िला और ब्लॉक-लेवल टास्क फ़ोर्स बनाई गई हैं, और स्कीम की निगरानी IVRS-बेस्ड डेली मॉनिटरिंग सिस्टम के ज़रिए की जाती है।
इस कार्यक्रम के दौरान, बेसिक और सेकेंडरी एजुकेशन डिपार्टमेंट के एडिशनल चीफ़ सेक्रेटरी ने मुख्यमंत्री, डिप्टी मुख्यमंत्री, बेसिक एजुकेशन मिनिस्टर और सभी मेहमानों का स्वागत किया और डिपार्टमेंट की उपलब्धियों के बारे में जानकारी दी। कार्यक्रम में स्कूल एजुकेशन के डायरेक्टर जनरल, मिड-डे मील अथॉरिटी के डायरेक्टर, एजुकेशन डिपार्टमेंट के डायरेक्टर, सीनियर अधिकारी, टीचर और अन्य सम्मानित प्रतिनिधि मौजूद थे।
