'एक जिला, एक व्यंजन' योजना से UP के व्यंजन बनेंगे अंतरराष्ट्रीय पहचान

Lucknow लखनऊ: 'वन डिस्ट्रिक्ट, वन प्रोडक्ट' (ODOP) की ज़बरदस्त सफलता के बाद, उत्तर प्रदेश सरकार अब राज्य की अलग-अलग तरह की खाने की विरासत को दिखाने के लिए 'वन डिस्ट्रिक्ट, वन कुज़ीन' (ODOC) लॉन्च करने वाली है।

मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने शुक्रवार को घोषणा की कि ODOC पहल हर ज़िले को उसकी खास डिश के आधार पर एक पहचान देगी। शुक्रवार को एक हाई-लेवल मीटिंग की अध्यक्षता करते हुए, मुख्यमंत्री ने कहा कि उत्तर प्रदेश की खाने की परंपराएँ -- एक इलाके के हलवे से लेकर दूसरे इलाके के दालमोठ तक -- राज्य की सांस्कृतिक आत्मा को दिखाती हैं। उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि हर ज़िले की खास डिश के साथ क्वालिटी, साफ़-सफ़ाई, पैकेजिंग, ब्रांडिंग और मार्केटिंग में सुधार होना चाहिए ताकि लोकल खाने को मज़बूत मार्केटेबल ब्रांड में बदला जा सके।

योगी आदित्यनाथ ने कहा कि ODOP और ODOC मिलकर उत्तर प्रदेश को “लोकल से ग्लोबल” की ओर एक नई तेज़ी देंगे। सफल ODOP स्कीम, जो ब्रांड UP की पहचान बन गई है, अब ODOP 2.0 के तौर पर अपने अगले फेज़ में जा रही है, जिसका मकसद लोकल इंडस्ट्री, सेल्फ-एम्प्लॉयमेंट और एक्सपोर्ट को नई ऊंचाइयों पर ले जाना है। उन्होंने कहा कि बदलते ग्लोबल मार्केट ट्रेंड्स, मॉडर्न कंज्यूमर डिमांड और टेक्नोलॉजी में तरक्की के साथ, ODOP को एक ज़्यादा बड़े, प्रोफेशनल और आउटकम-ड्रिवन फ्रेमवर्क में बदलने की ज़रूरत है। अधिकारियों ने मीटिंग में बताया कि 2018 में लॉन्च होने के बाद से, ODOP राज्य के एक्सपोर्ट इकोसिस्टम की रीढ़ बनकर उभरा है। इस स्कीम के तहत, 1.25 लाख से ज़्यादा टूलकिट दिए गए हैं, 6,000 करोड़ रुपये से ज़्यादा के लोन मंज़ूर किए गए हैं, और 8,000 से ज़्यादा एंटरप्रेन्योर्स को डायरेक्ट मार्केटिंग सपोर्ट मिला है।

उन्होंने कहा कि 30 कॉमन फैसिलिटी सेंटर्स (CFCs) को मंज़ूरी दी गई है, 44 ODOP प्रोडक्ट्स को जियो-टैग किया गया है, और ODOP सामान अब बड़े ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर खास तौर पर दिखते हैं, जो उत्तर प्रदेश के कुल एक्सपोर्ट में 50 परसेंट से ज़्यादा का हिस्सा हैं। इस पहल ने लगातार दूसरे साल नेशनल अवॉर्ड भी जीते हैं। ODOP 2.0 को सस्टेनेबल रोज़गार, लोकल एंटरप्राइज़ और एक्सपोर्ट ग्रोथ के लिए एक “पावरफुल टूल” बताते हुए, मुख्यमंत्री ने कहा कि अब उन यूनिट्स और एंटरप्रेन्योर्स को बढ़ाने पर ज़्यादा ध्यान देना चाहिए जिन्होंने पहले फेज़ में बहुत अच्छा किया। उन्होंने UP के प्रोडक्ट्स को चार मोर्चों पर मज़बूत करने पर ज़ोर दिया -- टेक्नोलॉजी, पैकेजिंग, क्वालिटी और मार्केट एक्सेस। मुख्यमंत्री ने यह भी निर्देश दिया कि कॉमन फैसिलिटी सेंटर्स को और असरदार बनाया जाए, जिसमें एक्सपर्ट्स को शामिल किया जाए जो छोटे एंटरप्रेन्योर्स को एक ही छत के नीचे टेक्निकल कंसल्टेशन, डिज़ाइन, पैकेजिंग और प्रोडक्शन के लिए एंड-टू-एंड सपोर्ट दे सकें।उन्होंने आगे निर्देश दिया कि ODOP प्रोडक्ट्स को ट्रेडिशनल आउटलेट्स तक सीमित रखने के बजाय बड़े रिटेल नेटवर्क्स और मॉडर्न मार्केट्स में लाया जाए। अलग-अलग राज्यों में यूनिटी मॉल्स में डेडिकेटेड ODOP सेंटर्स बनाए जाएंगे, और उत्तर प्रदेश के प्रोडक्ट्स को खास तौर पर दिखाने के लिए बड़ी रिटेल चेन्स के साथ बातचीत शुरू की जाएगी।