Lucknow: 800 किलो नकली खोया बरामद, आरोपी गिरफ्तार

Lucknow लखनऊ: त्योहारी सीजन में कुछ दुकानदार मुनाफे के लिए मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचकर लोगों की सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैं। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (एफएसडीए) की टीम ने पारा इलाके में एक फैक्ट्री पर छापा मारकर 802 किलो सिंथेटिक खोया बरामद किया। सिंथेटिक खोया बनाने में इस्तेमाल होने वाले विभिन्न पाउडर भी जब्त किए गए। पारा थाने में मामला दर्ज कर आरोपी को गिरफ्तार कर लिया गया है। मिलावटी खाद्य पदार्थों को नष्ट कर दिया गया है। सहायक खाद्य आयुक्त विजय प्रताप सिंह ने बताया कि गोपनीय शिकायत के आधार पर पारा के आदर्श विहार कॉलोनी में दीपक कुमार उर्फ ​​गोलू के घर पर छापा मारा गया। 202 किलो स्किम्ड मिल्क पाउडर, 65 किलो कॉर्न स्टार्च, 505 किलो संदिग्ध सफेद पाउडर, 60 किलो माल्टोडेक्सट्रिन पाउडर और हाइड्रो पाउडर बरामद किया गया। इन सामग्रियों का इस्तेमाल सिंथेटिक खोया बनाने में किया जाता था। मौके से 802 किलो सिंथेटिक खोया भी बरामद किया गया। वह ठाकुरगंज खोया मंडी में सिंथेटिक खोया बेचता था। एफएसडीए टीम को और जानकारी मिली है, जिससे पता चला है कि कई अन्य लोग भी इसी तरह खोया बनाकर बाजार में बेच रहे हैं। तलाशी जारी है।

कई अन्य प्रतिष्ठानों पर छापे, नोटिस जारी

जांच दल ने टेढ़ी पुलिया खोया मंडी समेत कई बाजारों में छापे मारे। पंद्रह नमूने जाँच के लिए भेजे गए। माल रोड स्थित गुप्ता स्वीट हाउस और राजाजीपुरम स्थित न्यू कमल स्वीट्स समेत चार प्रतिष्ठानों में कई खामियाँ पाई गईं। एफएसडीए ने इन सभी को नोटिस जारी कर अपनी कार्यप्रणाली में सुधार लाने का निर्देश दिया है।

मिलावटी खाद्य पदार्थों की शिकायत यहाँ करें

सहायक खाद्य आयुक्त ने बताया कि अगर शहर में कहीं भी कोई मिलावटी खाद्य पदार्थ बेचता है तो आम जनता भी शिकायत कर सकती है। वे टोल-फ्री नंबर 18001805533 पर कॉल कर सकते हैं। सूचना देने वाले की सभी जानकारी गोपनीय रखी जाएगी। हाथ पर रगड़ने पर असली खोया चिकना और दानेदार लगता है और उसमें दूध जैसी गंध आती है। सिंथेटिक खोया हाथ पर रगड़ने पर रबर की तरह खिंचता है या बहुत चिकना और तैलीय लग सकता है।

असली खोया में हल्की दूधिया सुगंध होती है। सिंथेटिक खोया में कोई विशिष्ट सुगंध नहीं होती। बहुत चमकदार या रंगीन खोया भी सिंथेटिक हो सकता है।

असली खोया दानेदार होता है। इससे बनी गोलियाँ मज़बूत होती हैं और आसानी से नहीं टूटतीं। सिंथेटिक खोया की गोलियाँ बनाते समय टूट या चटक जाती हैं।

असली खोया खाने पर मुँह में घुल जाता है और कच्चे दूध जैसा स्वाद देता है। सिंथेटिक खोया मुँह में चिपक जाता है या उसका स्वाद फीका और कड़वा हो सकता है।

आसान घरेलू परीक्षण:

आयोडीन परीक्षण: थोड़े से खोये पर आयोडीन टिंचर की कुछ बूँदें डालें। अगर खोया काला या नीला हो जाए, तो यह आटे या स्टार्च की मिलावट का संकेत है।

पानी परीक्षण: खोये के एक टुकड़े को गर्म पानी में डालें। असली खोया पतला होकर पानी में घुल जाएगा, जबकि मिलावटी खोया पानी में घुलकर बिखर जाएगा।

चीनी के साथ गर्म करें: खोए में थोड़ी सी चीनी डालकर गर्म करें। अगर खोए से पानी निकलने लगे तो समझ लीजिए कि उसमें मिलावट है।