Hyderabad के परेड ग्राउंड में महिलाएं बना रही, असली जायकों का भोज

Hyderabad,हैदराबाद: हैदराबाद के परेड ग्राउंड के ऊपर रंग-बिरंगी पतंगें उड़ती हैं, तो स्वीट फेस्टिवल इस उत्सव में जादू का एक अलग ही तड़का लगाता है, जो एक आनंददायक अनुभव प्रदान करता है। पारंपरिक भारतीय मिठाइयों की एक जीवंत श्रृंखला के साथ, यह उत्सव अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के माध्यम से संस्कृति, विरासत और इतिहास की कहानियाँ बताता है। इन प्रिय व्यंजनों की अनूठी सुगंध से हवा भर जाती है, जिनमें से प्रत्येक भारत की समृद्ध पाक परंपरा का प्रमाण है। इस साल के स्वीट फेस्टिवल को और भी खास बनाने वाली बात यह है कि इसका फोकस महिला सशक्तिकरण पर है। 28 राज्यों से 750 प्रतिभागियों के साथ, जिनमें सभी महिलाएँ हैं, यह उत्सव घरेलू, घर के बने खाने की शक्ति को उजागर करता है। स्टॉल क्षेत्रीय व्यंजनों से भरे पड़े हैं - गार्गी और पूरन पोली से लेकर तेल फली, पानी पूरी और यहाँ तक कि बर्गर और कई तरह के खाने।

प्रत्येक व्यंजन भारत के अनूठे स्वादों का प्रतिनिधित्व करता है, जिसे विभिन्न पृष्ठभूमियों की महिलाओं द्वारा गर्व और शिल्प कौशल की गहरी भावना के साथ परोसा जाता है। कई जीवंत विक्रेताओं में महाराष्ट्र की संगीता बोरकर भी शामिल हैं, जो पिछले दो वर्षों से इस उत्सव का हिस्सा रही हैं। महाराष्ट्र के पारंपरिक खाद्य पदार्थों को समर्पित अपने स्टॉल के साथ, वह लोगों को परोसने और अपनी संस्कृति को साझा करने में प्रसन्न होती हैं। “मुझे यह देखकर बहुत अच्छा लगता है कि लोग हमारे द्वारा बनाए गए भोजन का आनंद प्यार से लेते हैं।” इस उत्सव में अंतर्राष्ट्रीय स्वाद जोड़ने वाले इथियोपिया के हेमी और हिवोत हैं, जो बेहतरीन इथियोपियाई कॉफी की पेशकश करने वाला एक स्टॉल चलाते हैं। कॉफी के जन्मस्थान के रूप में जाना जाने वाला इथियोपिया दुनिया के कुछ बेहतरीन बीन्स का निर्यात करता है, जिसमें काफ़ा और सिदामो शामिल हैं। पारंपरिक इथियोपियाई पोशाक पहने हुए, वे अपनी संस्कृति और आतिथ्य का प्रदर्शन करते हैं, यह समझाते हुए कि कॉफी परोसना मेहमानों का स्वागत करने का एक तरीका है, एक परंपरा जो उनके इतिहास में निहित है।