Telangana: खाने-पीने की दुकानों पर कार्रवाई जारी
Hyderabad हैदराबाद: तेलंगाना के खाद्य सुरक्षा विभाग की टास्क फोर्स ने शहर में सुरक्षित, स्वच्छ भोजनालयों को सुनिश्चित करने के अपने प्रयासों को जारी रखा है, क्योंकि अधिकारियों ने विभिन्न रेस्तरां पर छापे मारे हैं। छापे के दौरान, उन्हें बाउल ‘ओ’ चाइना और कई अन्य लोकप्रिय रेस्तरां में चूहे का मल मिला। ये कई स्वच्छता नियमों का उल्लंघन करते पाए गए; एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ और अन्य खाद्य सुरक्षा उल्लंघन भी पाए गए।
अस्वच्छ परिस्थितियों, बासी भोजन परोसने और खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से बिरयानी में कीड़े पाए जाने से संबंधित शिकायतों के बाद, खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने क्षेत्र निरीक्षण शुरू किया। उन्होंने मनोहर रेस्तरां, बाउल ‘ओ’ चाइना और न्यू उर्वशी बार और रेस्तरां सहित बेगमपेट में लोकप्रिय होटलों और रेस्तरां का निरीक्षण किया।
बाउल ‘ओ’ चाइना कई स्वच्छता नियमों का उल्लंघन करते पाया गया। भंडारण क्षेत्र में चूहे का मल पाया गया, जबकि कीड़ों के संक्रमण को रोकने के लिए खिड़कियां बंद नहीं थीं और जाल नहीं लगाए गए थे। रसोई का फर्श खराब पाया गया। सफाई क्षेत्र के पास पानी का ठहराव देखा गया। रेफ्रिजरेटर में रखे खाद्य पदार्थ ढके नहीं थे और उन पर लेबल नहीं लगा था। प्रबंधन FSSAI लाइसेंस की प्रति उपलब्ध कराने और दिखाने में विफल रहा।
अधिकारियों को मनोहर में असुरक्षित स्थितियां मिलीं, जिसमें एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ और फ्लेवरिंग एजेंट शामिल थे। उन्हें पेंट्री में गाजर, टमाटर, प्याज और धनिया जैसी खराब सब्जियां भी मिलीं। टूटी-फ्रूटी (सितंबर 2023 में एक्सपायर हो चुकी) और कोरंडा (अप्रैल 2024 में एक्सपायर हो चुकी) जैसे एक्सपायर हो चुके खाद्य पदार्थ पाए गए और उन्हें फेंक दिया गया। नालियों की ठीक से सफाई नहीं की गई थी और उनमें रुका हुआ पानी भरा हुआ था। रसोई में एक जीवित कॉकरोच का संक्रमण पाया गया, जबकि कोल्ड स्टोरेज में तैयार और रखी गई रोटी बिना किसी ढक्कन के पाई गई।
