छापेमारी में अदरक-लहसुन पेस्ट में टाइटेनियम ऑक्साइड, एसिटिक एसिड के इस्तेमाल का खुलासा: सज्जनार

हैदराबाद: हैदराबाद पुलिस की 'हैदराबाद फ़ूड एडल्ट्रेशन सर्विलांस टीम' (H-FAST) की जांच में चौंकाने वाली बातें सामने आईं। अदरक-लहसुन के पेस्ट को सफ़ेद और गाढ़ा दिखाने के लिए उसमें पेंट में इस्तेमाल होने वाला केमिकल 'टाइटेनियम ऑक्साइड' और खतरनाक 'एसिटिक एसिड' मिलाया जा रहा था।

हैदराबाद पुलिस कमिश्नर वीसी सज्जनार ने मंगलवार को एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में यह जानकारी दी। 32 सेंटर्स पर बिना छिलका उतारे और सड़े हुए अदरक-लहसुन से पेस्ट बनाया जा रहा था। छापेमारी के दौरान 27 टन (27,024 किलोग्राम) से ज़्यादा मिलावटी पेस्ट ज़ब्त किया गया। इसके अलावा, अधिकारियों ने 12 टन से ज़्यादा सड़ा हुआ चिकन और मटन, और होटलों में सप्लाई के लिए गंदी जगहों पर रखा गया 60 टन बदबूदार चिकन वेस्ट भी ज़ब्त किया।

वहां साफ़-सफ़ाई की हालत भी बहुत खराब थी; गंदे टॉयलेट के ठीक बगल में मक्खियों और कॉकरोच के बीच खाना बनाया जा रहा था। साथ ही, खतरनाक केमिकल से फलों को कृत्रिम रूप से पकाने वाले 16 सेंटर्स पर छापेमारी में 25.8 टन फल, 9.2 टन मिलावटी अचार और 3.8 टन मिलावटी चाय पाउडर ज़ब्त किया गया।

टीम ने बिना दूध के—यूरिया, डिटर्जेंट, पाम ऑयल और हानिकारक केमिकल का इस्तेमाल करके—बनाया गया सिंथेटिक पनीर भी पकड़ा। उन्होंने 1.5 टन सिंथेटिक पनीर, 2.5 टन मिलावटी दही और 3.2 टन क्रीम, घी और तेल ज़ब्त किया।

घटिया RO वॉटर प्लांट (23.7 टन) और आइसक्रीम, समोसे व बिस्कुट बनाने वाली यूनिट्स के खिलाफ भी कार्रवाई की गई।

छापेमारी के बाद, H-FAST टीम GHMC के फ़ूड सेफ़्टी विंग के अधिकारियों के साथ मिलकर पूरे शहर में बड़े पैमाने पर जांच कर रही है। अपनी स्थापना के सिर्फ़ 140 दिनों में, विभाग ने 659 छापे मारे, 202 FIR दर्ज कीं और लगभग 246 टन मिलावटी खाना ज़ब्त किया। इसके अलावा, आगे की कार्रवाई के लिए 232 मामले GHMC के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को सौंपे गए। साथ ही, 46 पनीर और 83 घी की दुकानों का निरीक्षण किया गया और जनता से मिली विभिन्न शिकायतों का तुरंत समाधान किया गया।

एक सार्वजनिक सलाह में, पुलिस ने कहा कि खाद्य पदार्थों में मिलावट के खिलाफ लड़ाई में जनता की भागीदारी बहुत ज़रूरी है। उन्होंने नागरिकों से जन-स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए सतर्क रहने का आग्रह किया। नागरिकों को सलाह दी जाती है कि वे मसाले और खाद्य उत्पाद केवल प्रतिष्ठित और लाइसेंस प्राप्त विक्रेताओं से ही खरीदें। साथ ही, सही पैकेजिंग, लेबलिंग और वैध FSSAI लाइसेंस की जानकारी की भी जांच करते रहें।

असामान्य रूप से चमकीले रंग वाले मसालों से बचना ज़रूरी है, क्योंकि ये अक्सर केमिकल वाली मिलावट का संकेत देते हैं। साथ ही, सड़क किनारे के अनजान विक्रेताओं से बहुत कम कीमत पर मिलने वाले खुले मसाले या बिना ब्रांड वाले खाद्य पदार्थ खरीदने से भी बचना चाहिए।

इसके अलावा, नागरिकों को सलाह दी जाती है कि वे ऐसे बाहरी खाने से दूर रहें जो बुनियादी गुणवत्ता मानकों को पूरा नहीं करता है और जितना हो सके बाहर का खाना कम खाएं। अगर कोई अपने इलाके में कहीं भी मिलावटी खाना बनते हुए या अस्वच्छ परिस्थितियों में खाना तैयार होते हुए देखता है, तो उनसे आग्रह है कि वे बिना किसी हिचकिचाहट के तुरंत इसकी सूचना दें।

जानकारी इमरजेंसी 'डायल 100' या खास H-FAST हेल्पलाइन नंबर 8712661212 पर कॉल या WhatsApp के ज़रिए दी जा सकती है, और सूचना देने वालों की पहचान पूरी तरह गोपनीय रखी जाएगी।

जन-स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों के खिलाफ लगातार सख्त कार्रवाई की जाएगी। सभी नागरिकों से अपील है कि वे एक सुरक्षित और स्वस्थ हैदराबाद बनाने में अधिकारियों का सक्रिय रूप से सहयोग करें।