NRAI खाद्य सुरक्षा टास्कफोर्स के सदस्यों ने राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त श्री आर.वी.कर्णन से मुलाकात की

हैदराबाद: खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा शहर में F&B प्रतिष्ठानों द्वारा मानदंडों के उल्लंघन को उजागर करने के हालिया मुद्दे के बाद, देश के अग्रणी रेस्टोरेंट निकाय NRAI हैदराबाद चैप्टर ने तुरंत निवारण के प्रभावी कदम उठाए हैं और 27 मई को एक विशेष NRAI खाद्य सुरक्षा टास्कफोर्स का गठन किया है। इस टास्कफोर्स में 15 सदस्य शामिल हैं, जिसकी अध्यक्षता NRAI हैदराबाद चैप्टर के प्रमुख श्री संपत तुम्माला करेंगे।

NRAI खाद्य सुरक्षा टास्कफोर्स के सदस्यों ने आज राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त श्री आर.वी. कर्णन से मुलाकात की और उन्हें शहर में खाद्य और स्वच्छता मानकों को बढ़ाने के लिए FSSAI निकाय और GHMC के साथ मिलकर काम करने के लिए NRAI द्वारा बनाए गए टास्कफोर्स से अवगत कराया। बैठक के दौरान, श्री कर्णन ने रेस्टोरेंट में स्वच्छता रेटिंग जोड़ने और ग्राहकों की जागरूकता के लिए उन्हें रेस्टोरेंट में प्रदर्शित करने की संभावना का सुझाव दिया। दोनों पक्षों ने आने वाले महीनों में आवश्यक प्रोटोकॉल के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए एक बड़े कार्यक्रम की मेजबानी करने पर सहमति व्यक्त की है।

NRAI खाद्य सुरक्षा कार्यबल निम्नलिखित तत्काल कार्रवाई कर रहा है:

• शहर भर में सभी रेस्तरां सदस्यों को शिक्षित करने के लिए कई FSSAI जागरूकता कार्यशालाओं/प्रशिक्षणों का आयोजन करना। पहला प्रशिक्षण आज आयोजित किया गया।

• अगले कुछ हफ्तों में FSSAI, सरकार और GHMC के सहयोग से एक बड़े खाद्य सुरक्षा सप्ताह की योजना बनाना

• रेस्तरां के लिए स्वच्छता ऑडिट कार्यक्रम जिसमें तीसरे पक्ष के ऑडिटर होंगे जो गुणवत्ता पर नज़र रख सकते हैं क्योंकि सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना न केवल हमारा व्यवसाय है बल्कि समाज के प्रति हमारी ज़िम्मेदारी भी है।

• टास्कफोर्स ने खाद्य सुरक्षा और मानक विनियम, 2011 और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुसार सभी खाद्य सुरक्षा विनियमों का अनुपालन करने के लिए F&B ऑपरेटरों से सभी अनुपालन आवश्यकताओं की एक चेकलिस्ट तैयार की है। यह चेकलिस्ट सभी बिरादरी सदस्यों के साथ साझा की गई है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे सभी अनुपालनों के बारे में जानते हैं।

• रेस्तराँ के लिए स्वच्छता रेटिंग प्रणाली विकसित करना

• रेस्तराँ के सदस्यों के कर्मचारियों को खाद्य हैंडलर प्रमाणपत्र प्रदान करने के लिए कई चिकित्सा शिविरों की योजना बनाना।

इस मामले पर, संपत तुम्माला ने कहा, “एक जिम्मेदार निकाय के रूप में, हमने इस विशेष टास्कफोर्स का गठन किया है जो सभी एफएंडबी ऑपरेटरों के बीच खाद्य सुरक्षा के सभी आवश्यक प्रोटोकॉल के बारे में जागरूकता और ज्ञान बढ़ाने के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता पर सभी आवश्यक उपाय करेगा। ग्राहकों के विश्वास को और अधिक बढ़ाने के लिए, हमने कई प्रशिक्षण सत्र आयोजित करने का निर्णय लिया है। दिन भर चलने वाली कार्यशालाएँ, जो क्षेत्रवार आयोजित की जाएँगी, FSSAI द्वारा निर्धारित मानकों को दोहराने, खाद्य पदार्थों को संभालने वाले कर्मचारियों की स्वच्छता जाँच और व्यक्तिगत सौंदर्य पर ध्यान केंद्रित करेंगी।”

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