Hyderabad हैदराबाद: तेलंगाना खाद्य सुरक्षा विभाग ने 7 अगस्त को मलकपेट में विभिन्न रेस्तराओं पर छापे मारे और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों के व्यापक उल्लंघन का खुलासा किया। मलकपेट में अल सऊद बैत अल मंडी रेस्तराँ में, खाद्य संचालकों के लिए चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड गायब थे, और खिड़कियों और दरवाजों पर कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थीं। कच्चे और आधे पके हुए खाद्य पदार्थ खुले और लेबल रहित थे, और एक जीवित कॉकरोच का संक्रमण देखा गया। इसके अतिरिक्त, सिंथेटिक खाद्य रंग पाए गए और उन्हें फेंक दिया गया, और खाद्य संचालकों ने सिर की टोपी, दस्ताने या एप्रन नहीं पहने थे।
कैपिटल मल्टीक्यूसिन रेस्तराँ
रेस्तराँ में छापेमारी जारी रखते हुए, मलकपेट में कैपिटल मल्टीक्यूसिन रेस्तराँ में चिकित्सा फिटनेस प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण रिकॉर्ड नहीं थे, दरवाजे और खिड़कियों पर कीट-रोधी स्क्रीन नहीं थीं, और अस्वच्छ रेफ्रिजरेटर थे। हैदराबाद के रेस्तराँ में कच्चे खाद्य पदार्थ खुले और लेबल रहित थे, और जीवित कॉकरोच, घरेलू मक्खियाँ और रेस्तराँ में संभावित चूहे के संक्रमण के संकेत के साथ एक महत्वपूर्ण कीट समस्या थी। सिंथेटिक खाद्य रंगों का इस्तेमाल किया गया बिरयानी और नॉन-वेज आइटम को फेंक दिया गया। खाद्य हैंडलर उचित पोशाक नहीं पहने हुए थे, और कूड़ेदानों के बजाय कचरा कवर का इस्तेमाल किया गया था। इसके अतिरिक्त, बेकरी आइटम बिना लेबल के तैयार, पैक और बेचे जा रहे थे।
हैदराबाद में अन्य रेस्तरां, स्कूल, छात्रावासों पर छापे
हैदराबाद के रेस्तरां के अलावा, हाल ही में तेलंगाना के विभिन्न स्कूलों और छात्रावासों में छापे मारे गए। इन निरीक्षणों के दौरान, प्रशासन और खाना पकाने वाले कर्मचारियों को रसोई में पालन किए जाने वाले प्रोटोकॉल और सर्वोत्तम प्रथाओं के बारे में शिक्षित किया गया। पिछले कुछ महीनों में, टास्क फोर्स की टीम भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए विभिन्न रेस्तरां, पीजी और छात्रावासों में छापे मार रही है।
Kavya Sharma
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