Tamil Nadu: FSSAI के प्रतिबंध के नौ साल बाद भी त्रिची में अखबार पर परोसा जा रहा खाना
ओथाकादाई में एक चाय की दुकान पर, उपयोग के लिए कटे हुए समाचार पत्रों के ढेर लगे हुए थे। बदलाव के प्रति आर्थिक प्रतिरोध की ओर इशारा करते हुए एक दुकानदार ने कहा, "अगर हम कीमतों में 2 रुपये भी बढ़ोतरी करते हैं, तो ग्राहक दुकान बदल देंगे।" हालांकि, कुछ दुकानें मुख्य रूप से खाकी बटर पेपर शीट और केले के पत्तों जैसे खाद्य-सुरक्षित विकल्पों का उपयोग करके ग्राहकों को बनाए रखने में कामयाब रही हैं, यह दर्शाता है कि बदलाव के प्रति अनिच्छा भी जड़ता से उपजी है, न कि केवल लागत से। ओथाकादाई की चाय की दुकान पर नियमित ग्राहक केसी राजलिंगम ने कहा, "अगर मुझे तेल सोखने की ज़रूरत है तो ये अख़बार ही एकमात्र विकल्प हैं।" उन्होंने कहा, "भले ही यह स्वास्थ्यवर्धक न हो, मेरे पास कोई विकल्प नहीं है।" अधिकारियों का अनुमान है कि तिरुचि जिले में 4,500 से अधिक स्नैक आउटलेट संचालित हैं, जिनमें अकेले शहर के 65 वार्डों में 2,000 से अधिक शामिल हैं। जबकि कुछ दुकानों ने सुरक्षित विकल्पों पर स्विच किया है और अभी भी ग्राहकों को बनाए रखा है, अधिकांश पुरानी आदतों से चिपके हुए हैं। खाद्य सुरक्षा अधिकारी, जोखिमों पर जोर देते हुए कहते हैं, "अख़बार की स्याही में पेट्रोलियम-आधारित खनिज तेल, टोल्यूनि, कोबाल्ट, बेंजीन और सुगंधित अमीन होते हैं।
ये भोजन में घुल सकते हैं और शरीर में जमा हो सकते हैं।" अधिकारियों का कहना है कि उल्लंघन करने वालों पर 1,000-2,000 रुपये का जुर्माना लगाया जाता है, लेकिन उन्होंने यह बताने से मना कर दिया कि कितनी दुकानों पर कार्रवाई की गई या कितनी बार ऐसा किया गया। डेटा को रोकने के लिए कोई स्पष्टीकरण नहीं दिया गया। शहर के एक डॉक्टर डॉ. एमए अलीम ने कहा, "अगर इसे नियमित रूप से खाया जाए तो यह पाचन संबंधी समस्याओं, हार्मोन में गड़बड़ी और यहां तक कि कैंसर का जोखिम भी बढ़ाता है, खासकर बच्चों, बुजुर्गों और प्रतिरक्षा प्रणाली की कमी वाले लोगों में।" अधिकारियों ने स्टाफ की कमी और कई जिम्मेदारियों को प्रवर्तन की धीमी गति के लिए जिम्मेदार ठहराया। इस मुद्दे को संबोधित करने के लिए हाल ही में कोई जिला-स्तरीय जागरूकता अभियान या हितधारकों या दुकान मालिकों के साथ बैठकें नहीं हुई हैं। 2024 के विधानसभा सत्र के दौरान, स्वास्थ्य मंत्री मा सुब्रमण्यम ने अखबार की पैकिंग के व्यापक उपयोग पर चिंता जताई और तीव्र कार्रवाई का आग्रह किया। केरल के सक्रिय प्रवर्तन मॉडल को तमिलनाडु के लिए संभावित खाका के रूप में उद्धृत किया गया है - लेकिन तब तक, तिरुचि के निवासियों को उनके नाश्ते के साथ परोसे जाने वाले स्वास्थ्य संबंधी खतरों का जोखिम उठाना पड़ सकता है।
