Tamil Nadu: गर्मजोशी दिखाने का शानदार तरीका

चेन्नई: फ्रिज का दरवाज़ा खुलते ही लाइटें जल उठती हैं। ठंडी हवा का झोंका बाहर निकलता है, जिसमें घर में पका हुआ खाना, बिस्किट और बोतलबंद पानी के बड़े करीने से सजाए गए पैकेट दिखाई देते हैं - शहर के भूखे लोगों के लिए यह एक साधारण उपहार है। कोई कैशियर नहीं है। कोई सवाल नहीं पूछा जाता। केवल एक साइनबोर्ड है जिस पर लिखा है 'अय्यमिट्टू उन्न', जो "खाने से पहले ज़रूरतमंदों के साथ खाना बाँटने" का आह्वान करता है।

चेन्नई स्थित दंत चिकित्सक डॉ. एम. इस्सा फातिमा जैस्मीन द्वारा 2017 में शुरू किया गया 'अय्यमिट्टू उन्न' पिछले आठ वर्षों में शहर की अपनी खाद्य-साझा क्रांति के रूप में विकसित हुआ है। बेसेंट नगर में एक सामुदायिक फ्रिज के रूप में शुरू हुआ यह अब चेन्नई में ब्रॉडवे और मायलापुर से लेकर कोडंबक्कम तक 11 स्थानों तक फैल गया है, और हाल ही में सालिग्रामम के कावेरी रंगन नगर में भी इसे खोला गया है।

यह अवधारणा बेहद सरल है: रेफ्रिजरेटर को सार्वजनिक, सुलभ स्थान पर रखें, किसी को भी अतिरिक्त भोजन दान करने दें और ज़रूरतमंदों को उनकी ज़रूरत के अनुसार भोजन लेने दें। रोज़ाना सुबह 7 बजे से रात 8 बजे तक खुले रहने वाले ये फ्रिज सीलबंद, ताज़ा और पौष्टिक सामान स्वीकार करते हैं। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, सख्त दिशा-निर्देश लागू हैं: केवल पैकेज्ड या ताज़ा पका हुआ भोजन ही अनुमति है, जबकि कच्चा मांस, समुद्री भोजन, अंडे, शराब और आधा खाया हुआ भोजन सख्त वर्जित है। ध्यान इस बात पर है कि उदारता बिना किसी समझौते के सुरक्षा से मिलती है।

भोजन दान के अलावा, इस पहल में फ्रिज के ठीक बगल में एक चैरिटी काउंटर भी है। यहाँ, निवासी ज़रूरतमंदों के लिए किताबें, खिलौने, कपड़े और अन्य ज़रूरी सामान दान कर सकते हैं। पारदर्शिता के लिए एक रजिस्टर सावधानीपूर्वक बनाए रखा जाता है, जबकि एक सुरक्षा गार्ड यह सुनिश्चित करने के लिए प्रक्रिया की देखरेख करता है कि भोजन और अन्य दान किए गए सामान दोनों उचित स्थिति में रहें और उनका दुरुपयोग न हो।

कावेरी रंगन नगर में, यह पूरी तरह से सामुदायिक मामला है। फ्रिज को स्त्री रोग विशेषज्ञ और सामाजिक कार्यकर्ता एमडी गनी की बेटी डॉ. सुलेखा की सक्रिय भागीदारी से स्थापित किया गया था। गनी, जिन्होंने अपना जीवन स्थानीय बुनियादी ढांचे को बेहतर बनाने के लिए समर्पित कर दिया, ने सामुदायिक सेवा की एक विरासत छोड़ी है जिसका सम्मान अब डॉ. सुलेखा करती हैं।

केके सलाई पर एक साधारण घर में, एक परिवार ने उदारतापूर्वक अपने परिसर का एक हिस्सा रेफ्रिजरेटर रखने और उसके दैनिक रखरखाव का प्रबंधन करने के लिए दिया है। स्थानीय व्यवसायों ने भी अपना समर्थन दिया है; पास का एक होटल हर सुबह छह नाश्ते के पैकेट देता है, जबकि निवासी नियमित रूप से लंच बॉक्स, बिस्कुट और कभी-कभी मिठाई भी देते हैं।

कई लोगों के लिए, फ्रिज किसी जीवन रेखा से कम नहीं है। “मुझे सप्ताह में कम से कम तीन दिन यहाँ भोजन मिलता है। मेरे काम के घंटे अप्रत्याशित हैं, इसलिए मैं हमेशा यहाँ नहीं रह सकता, लेकिन जब मैं आने का प्रबंधन करता हूँ, तो यह मुझे भोजन खरीदने से बचाता है। पहले, मैं ज्यादातर सड़क किनारे विक्रेताओं पर निर्भर था - यह अधिक सुरक्षित और अधिक विश्वसनीय है,” सालिग्रामम बाजार में काम करने वाले लोडमैन आर रेंगराज कहते हैं। रेंगराज और उनके जैसे अनगिनत लोगों के लिए, फ्रिज न केवल दैनिक भोजन के खर्च को कम करता है, बल्कि एक ऐसे शहर में उचित भोजन का आश्वासन भी देता है, जहाँ अक्सर भूख पर ध्यान नहीं दिया जाता।

अपने व्यावहारिक लाभों से परे, ‘अय्यमित्तु उन्न’ एक और गहरी बात को भी दर्शाता है - समुदाय की भावना। इस पहल को पब्लिक फ़ाउंडेशन (डॉ. जैस्मीन द्वारा स्थापित एक एनजीओ) का समर्थन प्राप्त है, जो रसद और समन्वय को संभालता है। डॉ. इस्सा फ़ातिमा और डॉ. सुलेखा ने इसे संक्षेप में बताया।

“‘अय्यमित्तु उन्न’ केवल भोजन के बारे में नहीं है - यह विश्वास और सामाजिक ज़िम्मेदारी के प्रति सामूहिक प्रतिबद्धता के बारे में है। दयालुता के छोटे-छोटे कार्य बहुत बड़ा अंतर पैदा कर सकते हैं।” सामुदायिक प्रयास यह सुनिश्चित करते हैं कि फ्रिज - जिसे कभी खाली न होने वाले पौराणिक बर्तन के नाम पर प्यार से अक्षय पात्र कहा जाता है - पोषण के एक विश्वसनीय स्रोत के रूप में काम करना जारी रखे।

यह एक जीवंत उदाहरण है कि कैसे स्थानीय समाधान खाद्य अपशिष्ट और भूख जैसे मुद्दों से एक साथ प्रभावी ढंग से निपट सकते हैं। ऐसे देश में जहाँ प्रतिदिन खाने योग्य भोजन की एक बड़ी मात्रा फेंक दी जाती है, ज़रूरतमंदों को अतिरिक्त भोजन देना भी पर्यावरणीय स्थिरता की दिशा में एक कदम है।

जैसे-जैसे यह पहल गति पकड़ती जा रही है, शहर के अन्य हिस्सों और यहाँ तक कि पड़ोसी जिलों में भी इस मॉडल को दोहराने की योजनाएँ हैं। यह कोई शर्त वाला दान नहीं है। यह दूर से की जाने वाली सहायता नहीं है; यह एक पड़ोसी द्वारा दूसरे की देखभाल करने का तरीका है।