लुधियाना में आयोडीन युक्त नमक का इस्तेमाल घटा

Ludhiana हाल ही में संपन्न राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण-6 (एनएफएचएस-6) में लुधियाना जिले में एक चिंताजनक प्रवृत्ति सामने आई है। इससे पता चला है कि आयोडीन युक्त नमक खाने वाले परिवारों का अनुपात पिछले सर्वेक्षण के 94.9 प्रतिशत से गिरकर 88.7 प्रतिशत हो गया है। आयोडीन युक्त नमक आयोडीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन के लिए आवश्यक एक ट्रेस खनिज है जो वृद्धि, चयापचय और विकास को नियंत्रित करता है। सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि उपयोग में गिरावट भारत के यूनिवर्सल साल्ट आयोडाइजेशन (यूएसआई) कार्यक्रम के तहत दशकों की प्रगति को उलट सकती है, जिसे आयोडीन की कमी से होने वाले विकारों से निपटने के लिए शुरू किया गया था।

सेंधा नमक (सेंधा नमक) और अन्य विशिष्ट प्रकारों की बढ़ती लोकप्रियता ने गिरावट में योगदान दिया है। पोषण विशेषज्ञ दीप्ति ने कहा, "हालांकि इन विकल्पों को अक्सर 'प्राकृतिक' या 'शुद्ध' के रूप में विपणन किया जाता है, लेकिन उनमें पर्याप्त आयोडीन सामग्री की कमी होती है। सेंधा नमक का उपयोग कभी-कभी किया जा सकता है, लेकिन दैनिक खाना पकाने के लिए विशेष रूप से इस पर निर्भर रहने से शरीर में आवश्यक आयोडीन की कमी हो जाती है।" भारत की मिट्टी में स्वाभाविक रूप से आयोडीन की कमी है, जिससे गंभीर विकासात्मक और संज्ञानात्मक विकलांगताओं को रोकने के लिए नमक के माध्यम से सुदृढ़ीकरण अनिवार्य हो जाता है। यूएसआई कार्यक्रम देश भर में घेंघा और अन्य आयोडीन की कमी से होने वाली बीमारियों के मामलों को कम करने में सहायक रहा है।

स्वास्थ्य विशेषज्ञ परिवारों से अपनी प्राथमिक पसंद के रूप में आयोडीन युक्त नमक का उपयोग जारी रखने का आग्रह कर रहे हैं। थायराइड स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए आयोडीन युक्त नमक सबसे सरल और सबसे प्रभावी तरीका है। इसकी जगह पूरी तरह से सेंधा नमक लेना एक खतरनाक प्रवृत्ति है। आयोडीन युक्त नमक का उपयोग आयोडीन की कमी विकार (आईडीडी) नामक स्वास्थ्य समस्या को रोकने के लिए किया जाता है। आयोडीन एक प्राकृतिक तत्व है जो मानव जीवन के लिए आवश्यक है। मानव शरीर के कुछ सबसे महत्वपूर्ण कार्य जैसे मस्तिष्क और शरीर का समुचित विकास और शरीर के तापमान का रखरखाव आयोडीन की निरंतर आपूर्ति पर निर्भर करते हैं, ”चिकित्सा विशेषज्ञ डॉ. संदीप ने कहा। पूरे देश में आयोडीन की कमी एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या बनी हुई है, हालांकि राष्ट्रीय कार्यक्रमों ने दशकों से स्थिति में सुधार किया है और लोगों को आयोडीन युक्त नमक का उपयोग बंद करके स्थिति को उलट नहीं देना चाहिए।