प्राथमिक विद्यालय 'Beautiful Kitchen' पुरस्कार के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे

Ludhiana.लुधियाना: सरकारी प्राथमिक विद्यालयों में स्वच्छता और सफ़ाई को बढ़ावा देने की एक अनूठी पहल के तहत, ज़िला शिक्षा कार्यालय (प्राथमिक) ने मध्याह्न भोजन योजना के अंतर्गत स्कूलों को 'सुंदर रसोई' बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु एक अभियान शुरू किया है। प्रबंधन और मध्याह्न भोजन कार्यकर्ताओं को प्रेरित करने के लिए, अगस्त में मंडल, ब्लॉक और ज़िला स्तर पर एक प्रतियोगिता आयोजित की जाएगी और सर्वोत्तम रखरखाव वाले रसोई स्कूलों को पुरस्कृत किया जाएगा। इस पहल का मुख्य उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि भोजन स्वच्छ और धुआँ रहित वातावरण में तैयार किया जाए। स्कूलों को खाना पकाने के लिए गैस सिलेंडर का उपयोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है। रसोई का मूल्यांकन करने के लिए कई मानदंड निर्धारित किए गए हैं—जिनमें दरवाजों और खिड़कियों का उचित रखरखाव, रसोइयों (बाल बाँधकर और सिर ढके रखकर) की व्यक्तिगत स्वच्छता, बर्तनों में रखे मसाले, सरसों के तेल का उपयोग, कार्यशील आरओ जल प्रणाली और भोजन चखने वाले रजिस्टरों का उचित रखरखाव शामिल है। स्कूलों को जहाँ भी जगह हो, किचन गार्डन विकसित करने के लिए भी प्रेरित किया जा रहा है।

अपव्यय से बचने के लिए मध्याह्न भोजन भी उपस्थित छात्रों की संख्या के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए। डीईओ रविंदर कौर ने कहा, "यह ज़िला स्तर पर स्कूलों को रसोई क्षेत्रों में सफ़ाई सुनिश्चित करने के लिए प्रेरित करने की दिशा में एक और कदम है ताकि छात्रों को स्वच्छता से तैयार भोजन मिल सके।" विभिन्न स्कूलों के हालिया दौरे के दौरान, डीईओ ने पाया कि कुछ रसोई अच्छी तरह से रखरखाव की स्थिति में हैं, जबकि अन्य, जैसे कि सरकारी प्राथमिक विद्यालय, दुगरी में, कमज़ोरियाँ पाई गईं। उन्होंने आगे कहा, "संबंधित स्कूलों को निर्देश जारी कर दिए गए हैं। सभी स्कूलों को दिए गए मानकों के अनुसार अपनी रसोई को उन्नत करने के लिए एक महीने का समय दिया गया है।" 'सुंदर रसोई' प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा अगस्त में निरीक्षण के बाद की जाएगी। मंडल स्तरीय प्रतियोगिताएँ 18 अगस्त को, ब्लॉक स्तरीय प्रतियोगिताएँ 21 अगस्त को और फिर ज़िला स्तरीय प्रतियोगिताएँ 25 अगस्त को होंगी। शिक्षकों ने डीईओ द्वारा शुरू किए गए इस कदम की सराहना की, लेकिन उन्होंने कहा कि बहुत कुछ सरकार द्वारा जारी अनुदान पर निर्भर करेगा। सिविल लाइंस क्षेत्र के एक शिक्षक ने कहा, "आखिरकार, अगर हमारे पास पर्याप्त वित्तीय संसाधन हों तो हर बदलाव लाया जा सकता है।"