Ludhiana: हेल्थ डिपार्टमेंट की टीम ने फास्ट फूड आउटलेट्स का इंस्पेक्शन किया

Ludhiana.लुधियाना: फ़ूड सेफ़्टी टीम ने लुधियाना के खास इलाकों में अलग-अलग फ़ास्ट फ़ूड आउटलेट और रेस्टोरेंट को टारगेट करते हुए पूरी जांच की। इस ड्राइव के बारे में जानकारी देते हुए, डिस्ट्रिक्ट हेल्थ ऑफ़िसर आशीष चावला ने कहा कि टीम ने मॉडल टाउन, शास्त्री नगर, इश्मीत चौक और ट्यूशन मार्केट में मौजूद कई खाने की जगहों की जांच की। यह जांच रूटीन निगरानी के तहत की गई ताकि यह पक्का किया जा सके कि फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटर तय सेफ़्टी और हाइजीन स्टैंडर्ड का पालन कर रहे हैं। इस ड्राइव के दौरान, टीम ने पिज़्ज़ा सॉस, क्रीम, इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल, वेजिटेबल बुलेट्स और ग्रेवी के सैंपल इकट्ठा किए। खाने की चीज़ों को फ़ास्ट फ़ूड बनाने में उनके बार-बार इस्तेमाल और अगर सही स्टैंडर्ड बनाए नहीं रखे गए तो क्वालिटी खराब होने या मिलावट के खतरे को ध्यान में रखते हुए चुना गया था।

डॉ. चावला ने कहा कि इकट्ठा किए गए सभी सैंपल को ठीक से सील कर दिया गया था और डिटेल्ड एनालिसिस के लिए एक मान्यता प्राप्त लैब में भेज दिया गया था। उन्होंने आगे ज़ोर दिया कि लैब की रिपोर्ट और फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट के नियमों के अनुसार ज़रूरी कार्रवाई की जाएगी। रेगुलेटरी कम्प्लायंस के महत्व को दोहराते हुए, उन्होंने बताया कि सभी फ़ूड बिज़नेस ऑपरेटरों को फ़ूड सेफ़्टी गाइडलाइंस का पालन करना ज़रूरी है, जिसमें सही हाइजीन बनाए रखना, सुरक्षित और अप्रूव्ड इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल करना और खाना बनाने और स्टोर करने में क्वालिटी पक्का करना शामिल है। डॉ. चावला ने फ़ूड वेंडर्स से यह भी कहा कि वे कुकिंग ऑयल को मंज़ूर लिमिट से ज़्यादा बार इस्तेमाल न करें और फ़ूड सेफ़्टी नॉर्म्स का सख्ती से पालन करें। कंज्यूमर्स को सलाह दी गई है कि वे सावधान रहें और खाने की क्वालिटी को लेकर कोई भी चिंता होने पर संबंधित अधिकारियों को बताएं।