जगराओं में 189 kg संदिग्ध मिलावटी पनीर जब्त

Ludhiana.लुधियाना: सीआईए स्टाफ, जगराओं और खाद्य सुरक्षा दल (एफएसटी), लुधियाना द्वारा चलाए गए एक संयुक्त अभियान में, अधिकारियों ने पनीर की एक बड़ी खेप ले जा रहे एक वाहन को पकड़ा, जिसमें मिलावटी होने का संदेह था। यह अभियान सिविल सर्जन रमनदीप कौर की देखरेख में जगराओं के सिधवान बेट रोड पर रंगड़ भुल्लर गाँव के पास चलाया गया। निरीक्षण के दौरान, अधिकारियों ने पाया कि 189 किलोग्राम पनीर बिना रेफ्रिजरेटेड परिस्थितियों में ले जाया जा रहा था। यह कथित तौर पर हरियाणा के निरवाना से 210 रुपये प्रति किलोग्राम की दर से खरीदा गया था और जगराओं और नकोदर के बीच चलने वाले फास्ट फूड विक्रेताओं और सड़क किनारे ढाबों में वितरित किया जाना था।

खाद्य सुरक्षा दल ने तुरंत कार्रवाई करते हुए, मौके पर ही पनीर के नमूने एकत्र किए, जिन्हें एफएसएसएआई दिशानिर्देशों के अनुसार विस्तृत विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है। दिशानिर्देशों में डेयरी उत्पादों के उत्पादन, भंडारण और परिवहन के दौरान स्वच्छता, तापमान नियंत्रण और गुणवत्ता मानकों का कड़ाई से पालन करने का निर्देश दिया गया है। मानक खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल के अनुसार, बचे हुए स्टॉक को खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में प्रवेश करने से रोकने के लिए मौके पर ही नष्ट कर दिया गया। डॉ. रमनदीप कौर ने खाद्य व्यवसाय संचालकों और विक्रेताओं से जन स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए FSSAI के मानदंडों का कड़ाई से पालन करने का आग्रह किया। डॉ. संदीप सिंह ने इस बात पर ज़ोर दिया कि घटिया खाद्य पदार्थों की बिक्री पर अंकुश लगाने और खाद्य सुरक्षा मानकों को बनाए रखने के लिए पूरे ज़िले में नियमित जाँच और औचक निरीक्षण जारी रहेंगे।