Ludhiana: जगराओं में नकली पनीर की बड़ी खेप पकड़ी गई, जांच शुरू

Ludhiana लुधियाना : पंजाब पुलिस की आपराधिक जाँच एजेंसी (सीआईए) जगराओं और खाद्य सुरक्षा दल द्वारा रविवार को एक संयुक्त अभियान में लगभग 189 किलोग्राम पनीर ज़ब्त किया गया, जिसके मिलावटी होने का संदेह था और उसे बिना रेफ्रिजरेटेड अवस्था में ले जाया जा रहा था।

यह जब्ती लुधियाना की सिविल सर्जन डॉ. रमनदीप कौर की देखरेख में जगराओं के सिधवान बेट रोड पर रंगड़ भुल्लर गाँव के पास हुई। अधिकारियों के अनुसार, हरियाणा के निरवाणा से ₹210 प्रति किलोग्राम की दर से खरीदा गया यह पनीर जगराओं और नकोदर के बीच चलने वाले फास्ट-फूड विक्रेताओं और सड़क किनारे ढाबों में वितरित किया जाना था। खाद्य सुरक्षा दल ने मौके पर ही नमूने एकत्र किए, जिन्हें भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के दिशानिर्देशों के तहत विस्तृत विश्लेषण के लिए राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेज दिया गया है। इन दिशानिर्देशों के अनुसार डेयरी उत्पादों के उत्पादन, भंडारण और परिवहन के दौरान सख्त स्वच्छता, तापमान नियंत्रण और गुणवत्ता मानकों का पालन करना आवश्यक है।

मानक खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल का पालन करते हुए, शेष स्टॉक को खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में प्रवेश करने से रोकने के लिए मौके पर ही नष्ट कर दिया गया। डॉ. रमनदीप कौर ने खाद्य व्यवसाय संचालकों और विक्रेताओं से जन स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए एफएसएसएआई के मानदंडों का कड़ाई से पालन करने का आग्रह किया है। इस अभियान की निगरानी करने वाले डॉ. संदीप सिंह ने ज़ोर देकर कहा कि घटिया खाद्य पदार्थों की बिक्री पर अंकुश लगाने के लिए पूरे ज़िले में नियमित जाँच और औचक निरीक्षण जारी रहेंगे। खाद्य सुरक्षा विभाग ने आपूर्ति नेटवर्क का पता लगाने और अवैध वितरण श्रृंखला में शामिल लोगों की पहचान करने के लिए जाँच शुरू कर दी है।