सेफ फूड, सेफ महाराष्ट्र अभियान में तीन होटल फंसे

नासिक। नागरिकों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से महाराष्ट्र के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने नासिक शहर और जिले में बड़ी कार्रवाई की है। ‘सेफ फूड, सेफ महाराष्ट्र’ अभियान के तहत FDA की टीम ने कई खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया और नियमों का उल्लंघन पाए जाने पर तीन होटलों के लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए।

FDA की यह कार्रवाई 12 अगस्त को की गई थी। अधिकारियों के अनुसार, निरीक्षण गुप्त जानकारी के आधार पर किया गया। अभियान की निगरानी FDA कमिश्नर तुकाराम मुंडे, जॉइंट कमिश्नर (फूड) मंगेश माने और असिस्टेंट कमिश्नर ज्ञानेश्वर महाले के मार्गदर्शन में की गई।

जांच के दौरान कई खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई, खाद्य सामग्री के रखरखाव और सुरक्षा मानकों की जांच की गई। इस दौरान तीन होटलों में गंभीर कमियां सामने आईं। अधिकारियों ने पाया कि इन प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा से जुड़े जरूरी नियमों का पालन नहीं किया जा रहा था।

खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन

FDA अधिकारियों के मुताबिक, निरीक्षण के दौरान इन होटलों में स्वच्छता व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा मानकों में कमी पाई गई। खाद्य पदार्थों के रखरखाव, साफ-सफाई और अन्य जरूरी प्रक्रियाओं में लापरवाही सामने आई।

इन प्रतिष्ठानों द्वारा फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट, 2006 के तहत निर्धारित नियमों का उल्लंघन किया गया था। खास तौर पर एक्ट के शेड्यूल-4 और अन्य निर्धारित मानकों का पालन नहीं किया गया।

अधिकारियों ने बताया कि खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करना हर होटल और खाद्य व्यवसाय संचालक की जिम्मेदारी है। नियमों की अनदेखी से लोगों के स्वास्थ्य पर गंभीर असर पड़ सकता है।

जनहित में की गई कार्रवाई

FDA ने जनहित को ध्यान में रखते हुए तीनों होटलों के लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट को तुरंत निलंबित कर दिया। अधिकारियों का कहना है कि जब तक संबंधित प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा नहीं करते, तब तक उनके खिलाफ कार्रवाई जारी रहेगी।

FDA की ओर से स्पष्ट किया गया है कि नागरिकों के स्वास्थ्य के साथ किसी भी तरह का समझौता स्वीकार नहीं किया जाएगा। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए ऐसे निरीक्षण लगातार जारी रहेंगे।

‘सेफ फूड, सेफ महाराष्ट्र’ अभियान

महाराष्ट्र FDA द्वारा चलाया जा रहा ‘सेफ फूड, सेफ महाराष्ट्र’ अभियान राज्य में खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत करने के उद्देश्य से शुरू किया गया है।

इस अभियान के तहत होटल, रेस्टोरेंट, मिठाई की दुकान, खाद्य निर्माण इकाइयों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की जा रही है। अधिकारियों द्वारा खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई और लाइसेंस से जुड़े नियमों की जांच की जाती है।

FDA का उद्देश्य लोगों को मिलावट रहित और सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराना है। इसके लिए खाद्य कारोबारियों को भी निर्धारित नियमों का पालन करने के निर्देश दिए जाते हैं।

लापरवाही करने वालों पर सख्ती

FDA अधिकारियों ने कहा कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाले किसी भी प्रतिष्ठान को बख्शा नहीं जाएगा। निरीक्षण के दौरान यदि गंभीर खामियां मिलती हैं तो लाइसेंस निलंबन और अन्य कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों ने खाद्य व्यवसाय संचालकों से अपील की है कि वे साफ-सफाई और खाद्य सुरक्षा नियमों का पूरी तरह पालन करें।

लोगों के स्वास्थ्य की सुरक्षा प्राथमिकता

खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, खराब गुणवत्ता वाला भोजन लोगों के स्वास्थ्य के लिए खतरा बन सकता है। खासकर होटल और रेस्टोरेंट में साफ-सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है, क्योंकि बड़ी संख्या में लोग वहां भोजन करते हैं।

FDA की इस कार्रवाई से नासिक के खाद्य कारोबारियों में भी सतर्कता बढ़ने की उम्मीद है। अधिकारियों का कहना है कि नियमित निरीक्षण से खाद्य सुरक्षा व्यवस्था को मजबूत किया जा सकता है।

फिलहाल तीनों होटलों के खिलाफ कार्रवाई की प्रक्रिया जारी है। FDA की टीम आने वाले दिनों में भी शहर और जिले के अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण कर सकती है।