भारत का स्ट्रीट फूड देश की विविध संस्कृति का प्रतीक है : Shimla MP

Mumbai मुंबई : शिमला संसदीय क्षेत्र के सांसद सुरेश कुमार कश्यप ने कहा कि भारत का स्ट्रीट फूड न सिर्फ़ रोज़ी-रोटी का ज़रिया है, बल्कि देश की अलग-अलग संस्कृति और “विविधता में एकता” का एक मज़बूत प्रतीक भी है।शिमला के सांसद सुरेश कश्यप।कश्यप 23 दिसंबर को हिमाचल प्रदेश यूनिवर्सिटी, शिमला में आयोजित स्ट्रीट फूड वेंडर ट्रेनिंग और जागरूकता वर्कशॉप में मुख्य अतिथि के तौर पर बोल रहे थे।उन्होंने कहा, “दुनिया में कहीं भी भारत जैसा इतना अलग-अलग और स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड नहीं मिलता। देश के पूरब, पश्चिम, उत्तर और दक्षिण के खाने की अपनी अलग पहचान है और यह क्षेत्रीय संस्कृति को दिखाता है।”कश्यप ने कहा, “स्ट्रीट फूड न सिर्फ़ सेवा का ज़रिया है, बल्कि हज़ारों परिवारों की रोज़ी-रोटी का एक मज़बूत आधार भी है। समय-समय पर होने वाले ऐसे ट्रेनिंग प्रोग्राम से स्ट्रीट वेंडर्स को बहुत फ़ायदा होता है।

”उन्होंने कहा कि इस ट्रेनिंग के ज़रिए स्ट्रीट वेंडर्स ने साफ़-सफ़ाई, क्वालिटी, पर्सनल हाइजीन और अपने स्टॉल और ठेलों की सफ़ाई पर खास ध्यान देना सीखा है। खाने की क्वालिटी बनाए रखना और ग्राहकों की सेहत का ध्यान रखना बीमारियों से बचाव के लिए बहुत ज़रूरी है।उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री मोदी के नेतृत्व में देश के हर नागरिक तक टेक्नोलॉजी पहुंचाई जा रही है। डिजिटल पेमेंट, स्टार्टअप और स्वरोज़गार योजनाओं के ज़रिए आज के युवा नौकरी ढूंढने वाले नहीं, बल्कि नौकरी देने वाले बन रहे हैं। देश की अर्थव्यवस्था तेज़ी से आगे बढ़ रही है और आज भारत दुनिया की चौथी सबसे बड़ी अर्थव्यवस्था बन गया है। 2047 तक विकसित भारत का लक्ष्य प्रधानमंत्री मोदी के नेतृत्व में पूरा होगा।कार्यक्रम के आखिर में सांसद कश्यप ने ट्रेनिंग पाने वाले स्ट्रीट वेंडर्स को सर्टिफ़िकेट बांटे।