विश्व पोहा दिवस पर Maharashtra में 3000 किलो तर्री पोहा तैयार, वर्ल्ड रिकॉर्ड की कोशिश

Nagpur : महाराष्ट्र के मशहूर शेफ विष्णु महोहर ने रविवार को वर्ल्ड पोहा डे के मौके पर नागपुर का मशहूर 'तर्री पोहा' 3,000 किलोग्राम से ज़्यादा पकाकर वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने की कोशिश की। हर साल, 7 जून को 'वर्ल्ड पोहा डे' के तौर पर मनाया जाता है, जिसमें मराठी नाश्ते की इस डिश के कल्चरल इतिहास और हेल्थ बेनिफिट्स पर रोशनी डाली जाती है। वैसे तो पूरे राज्य में इस चपटे चावल की डिश के कई रूप हैं, लेकिन नागपुर अपने 'तर्री पोहा' के लिए मशहूर है। पोहा आमतौर पर अलग-अलग टॉपिंग के साथ सूखा खाया जाता है, लेकिन नागपुर का तर्री पोहा ग्रेवी के साथ बनता है।

शेफ मनोहर ने ANI को बताया, "इस रिकॉर्ड की खास बात यह है कि यह मेरे नागपुर का "तर्री पोहा" है। मैं दुनिया को बताना चाहता हूं कि "तर्री पोहा" में कितनी ताकत है। आज वर्ल्ड पोहा डे है, और यह उसी मौके पर हो रहा है।" अपने वर्ल्ड रिकॉर्ड की कोशिश के बारे में बात करते हुए, शेफ मनोहर ने कहा कि उन्होंने यह डिश सुबह 2:30 AM बजे एक बड़ी कढ़ाई (वोक जैसी) में बनाना शुरू किया, और आखिर में सुबह 6 AM बजे खत्म की। फिर पोहा सभी को फ्री में बांटा गया ताकि डिश को दिखाया जा सके और सभी को इसका अनुभव हो सके।

सैकड़ों kg रॉ मटीरियल इस्तेमाल किया गया, शेफ मनोहर ने दावा किया कि इसे बनाने में 600 kg पोहा, 400 kg देसी चना, 500 kg प्याज, 300 kg तेल, और 100 kg अदरक, लहसुन, धनिया पाउडर, और जीरा पाउडर इस्तेमाल हुआ। उन्होंने कहा कि वह वर्ल्ड रिकॉर्ड की कोशिश के साथ नागपुर की लोकल डिश को प्रमोट करना चाहते हैं, ताकि इस डिश को दुनिया भर में हाईलाइट किया जा सके।

इस बारे में बात करते हुए कि तरी पोहा बाकियों से कैसे अलग है, उन्होंने कहा कि "तरी" की खास बात यह है कि इसमें देसी चना होता है। उन्होंने कहा, "जो प्रोटीन देता है, और जैसा कि आप जानते हैं, पोहा में कैल्शियम होता है। यह इतना स्ट्रॉन्ग होता है कि इसे पूरा खाना छोड़ सकते हैं।" उन्होंने पोहा के हेल्थ बेनिफिट्स के बारे में और बताते हुए कहा, "यह बहुत हेल्दी है। यह आपको कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन देता है।" उन्होंने कहा कि किसी ने भी एक बार में 3,000 kg पोहा पकाने की कोशिश नहीं की है, और इसलिए, वे अपनी एंट्री ऑफिशियल रिव्यू के लिए भेजेंगे। शेफ मनोहर और उनकी टीम ने पूरे भारत में लोकल डिशेज़ दिखाने और उन्हें पब्लिक में बांटने के लिए ऐसे कई इवेंट्स किए हैं। इससे पहले जनवरी 2024 में, एक और वर्ल्ड रिकॉर्ड बनाने की कोशिश की गई थी, जिसमें शेफ और उनकी टीम ने 22 जनवरी को अयोध्या के राम मंदिर के उद्घाटन के लिए 5,000 kg हलवा तैयार किया था।