Kerala की कंपनियों को लुभा रहा है, क्लिनिकल परीक्षण जारी

केरल Kerala : एक ऐसी जगह की कल्पना कीजिए जहाँ 100 साल का होना कोई दुर्लभ चमत्कार नहीं, बल्कि एक लगभग अपेक्षित उपलब्धि है, जहाँ बुजुर्ग आज भी साइकिल से बाज़ार जाते हैं, अपने बगीचों की देखभाल करते हैं, और घर के बने सादे खाने के कटोरे पर हँसी-मज़ाक करते हैं। यह कोई स्वास्थ्य का स्वप्नलोक या विज्ञान कथा नहीं है। यह ओकिनावा की रोज़मर्रा की ज़िंदगी है, जो दक्षिणी जापान में द्वीपों की एक उष्णकटिबंधीय श्रृंखला है, जिसे अक्सर दुनिया के "ब्लू ज़ोन" में से एक कहा जाता है, ऐसे क्षेत्र जहाँ लोग दुनिया के लगभग किसी भी अन्य स्थान की तुलना में अधिक समय तक और स्वस्थ जीवन जीते हैं।

हाल ही में इंडो-जापान चैंबर ऑफ कॉमर्स केरल (INJACK) द्वारा आयोजित जापान मेला 2025 में, चर्चा केवल व्यापारिक सौदों या तकनीकी सहयोग के बारे में नहीं थी। यह इस बारे में था कि कैसे ओकिनावा की जीवनशैली, विशेष रूप से एक साधारण किण्वित सोयाबीन एंजाइम, केरल के लिए एक नई सीमा खोल सकता है, इसे प्राकृतिक स्वास्थ्य पूरक और स्वास्थ्य नवाचार के केंद्र में बदल सकता है।

मेले के आयोजकों ने न केवल जापानी व्यावसायिक कौशल, बल्कि ओकिनावा की 'दीर्घायु संस्कृति' के बारे में भी जोश से बात की, जो आहार, अनुशासन और दैनिक गतिविधियों का एक ऐसा मिश्रण है जो यहाँ के लोगों को नब्बे साल की उम्र तक सक्रिय रखता है। इसके केंद्र में नैटोकाइनेज नामक एक एंजाइम है, जो नट्टो से प्राप्त होता है। नट्टो एक जापानी किण्वित सोयाबीन व्यंजन है जिसने अपने हृदय और रक्त परिसंचरण लाभों के लिए दुनिया भर के वैज्ञानिकों का ध्यान आकर्षित किया है।

केरल के पूर्व अतिरिक्त मुख्य सचिव और INJACK के मानद उपाध्यक्ष के. एलंगोवन के अनुसार, ओकिनावा के लोग न केवल लंबी उम्र जीते हैं, बल्कि अच्छी ज़िंदगी जीते हैं। "उनका भोजन, विशेष रूप से किण्वित सोया, शरीर को संतुलित रखने के लिए स्वाभाविक रूप से डिज़ाइन किया गया है। यह चमत्कारी इलाजों के बारे में नहीं है, बल्कि इस बारे में है कि कैसे रोज़ाना का भोजन जीवन को बनाए रखता है। यह ऐसी चीज़ है जिससे केरल सीख सकता है और आगे बढ़ सकता है।" एलंगोवन ने आगे कहा कि कई जापानी कंपनियों ने राज्य में नैटोकाइनेज के संश्लेषण और प्राकृतिक एंजाइम-आधारित सप्लीमेंट्स के उत्पादन की संभावनाओं को तलाशने के लिए केरल स्थित फर्मों के साथ सहयोग करने में रुचि दिखाई है। उन्होंने कहा, "जापानी कंपनियाँ केरल को गंभीरता से देख रही हैं। राज्य में ताज़ी हवा और पानी, जैव विविधता, प्रसंस्करण का बुनियादी ढाँचा और आयुर्वेदिक विरासत है जो इसे इन स्वास्थ्य उत्पादों के विकास के लिए एक आदर्श भागीदार बनाती है।"

एलंगोवन ने कहा, "ओकिनावा का आहार इस बात का प्रमाण है कि भोजन वास्तव में औषधि हो सकता है। केरल के गहन स्वास्थ्य ज्ञान के साथ मिलकर, यह केरल में प्राचीन ज्ञान पर आधारित न्यूट्रास्युटिकल उद्योग के लिए अपार संभावनाओं के द्वार खोलता है।" यह संभावना पहले से ही आकार ले रही है। मसाले और प्राकृतिक अर्क के क्षेत्र में वैश्विक अग्रणी, केरल स्थित सिंथाइट इंडस्ट्रीज ने जापान के दीर्घायु अनुसंधान से प्रेरणा लेकर एक पूरक विकसित किया है, जिसका अब नैदानिक ​​परीक्षण चल रहा है। कंपनी के कार्यकारी अध्यक्ष, विजू जैकब, जो INJACK के मानद अध्यक्ष भी हैं, ने कहा कि वे इस नए उत्पाद के साथ न्यूट्रास्युटिकल क्षेत्र में अपनी उपस्थिति का विस्तार कर रहे हैं।

जैकब ने कहा, "हम इस क्षेत्र का बारीकी से अध्ययन कर रहे हैं। नैटोकाइनेज से प्रेरित हमारा उत्पाद अभी नैदानिक ​​परीक्षण के दौर से गुज़र रहा है। हालाँकि हम अभी विस्तृत जानकारी साझा नहीं कर सकते, लेकिन अब तक के परिणाम उत्साहजनक हैं।"

ओकिनावा की जीवनशैली दशकों से वैज्ञानिकों को आकर्षित करती रही है। 1970 के दशक में शुरू किए गए ओकिनावा शताब्दी अध्ययन में पाया गया कि इस क्षेत्र के निवासियों में हृदय रोग, मनोभ्रंश और कैंसर की दर दुनिया में सबसे कम है। शोधकर्ता इसका श्रेय पादप-आधारित आहार, मज़बूत सामाजिक संबंधों, आजीवन शारीरिक गतिविधि और 'इकिगाई' में सांस्कृतिक विश्वास को देते हैं, जिसका अर्थ है जीवन में एक उद्देश्य होना।

उनके मुख्य खाद्य पदार्थों में, नट्टो सबसे अलग है। यह चिपचिपा, तीखा होता है और हर किसी के स्वाद के लिए उपयुक्त नहीं होता, लेकिन इसमें नैटोकाइनेज नामक एक प्राकृतिक एंजाइम होता है, जिसकी खोज 1980 में जापानी वैज्ञानिक डॉ. हिरोयुकी सुमी ने की थी। अध्ययनों से पता चलता है कि यह रक्त के थक्कों को घोलने में मदद करता है और स्वस्थ परिसंचरण को बढ़ावा देता है, जिससे ओकिनावा की असाधारण दीर्घायु में योगदान मिलता है।

ओकिनावा के 'नुची गुसुई' के विचार, जिसका अर्थ है "भोजन आपके जीवन के लिए औषधि है", केरल के आयुर्वेदिक दर्शन में सहज रूप से प्रतिध्वनित होता है कि स्वास्थ्य रसोई से शुरू होता है। दोनों परंपराएँ दीर्घायु को संतुलित जीवन का परिणाम मानती हैं, न कि भाग्य या विलासिता का।