Kerala में नारियल की कीमतें आसमान छूने के बाद अब गिरने लगी

केरल Kerala : हाल ही में एक चोर ने अलुवा की एक किराने की दुकान में घुसकर एक बेशकीमती वस्तु - नारियल तेल - चुरा लिया। तीस बोतलें चोरी हो गईं, जिनमें से प्रत्येक की कीमत ₹600 थी, यानी कुल मिलाकर ₹18,000। कभी रसोई में इस्तेमाल होने वाली इस 'तरल सोने' की बोतलों की अब दुकानदार क़ीमती सामान की तरह रखवाली करते हैं और नारियल से भरे ट्रकों की रखवाली बैंक के माल की तरह की जाती है। लेकिन अब, एक महीने की तेज़ बढ़ोतरी के बाद, राहत की उम्मीद है; नारियल और खोपरे की कीमतें आखिरकार गिरने लगी हैं।

रिकॉर्ड ऊंचाई के बाद कीमतों में गिरावट

जुलाई में, कोच्चि के थोक बाज़ार में नारियल तेल की कीमतें ₹393 प्रति किलोग्राम के सर्वकालिक उच्च स्तर पर पहुँच गईं, जबकि खोपरा ₹261 प्रति किलोग्राम तक पहुँच गया। लेकिन इस हफ़्ते, तेल क्रमशः ₹379 प्रति किलोग्राम और खोपरा ₹240 प्रति किलोग्राम पर कारोबार कर रहा है। त्रिशूर में, नारियल तेल ₹399/किग्रा (11 जुलाई) से गिरकर ₹386/किग्रा (6 अगस्त) हो गया, और खोपरा ₹258/किग्रा से गिरकर ₹242/किग्रा हो गया।

थोक सुधार के बावजूद, यह गिरावट अभी तक अंतिम उपभोक्ताओं तक नहीं पहुँची है, जिससे अलुवा जैसी चोरी की घटनाएँ सामने आ रही हैं। कैटरर्स अभी भी लगभग ₹550 प्रति लीटर की दर से तेल खरीद रहे हैं, जो इस साल की शुरुआत में ₹220 प्रति लीटर की दर से काफ़ी ज़्यादा है।

ऑल केरल कैटरर्स एसोसिएशन के राज्य सचिव शाहुल हमीद ने कहा, "हम रोज़ाना 25 लीटर तेल खरीदते हैं।" यानी प्रति कैटरर प्रति माह ₹8,250 ज़्यादा। यह बोझ लगभग ₹2.5 लाख प्रति माह है। हमीद ने आगे कहा, "किसी और तेल पर स्विच करने का कोई सवाल ही नहीं है।" “मलयाली लोगों की स्वाद कलिकाएँ नारियल के तेल पर टिकी होती हैं। अगर स्वाद बदल जाए, तो खाना स्वीकार नहीं किया जाएगा। और कड़ी प्रतिस्पर्धा के कारण हम लागत का बोझ दूसरों पर नहीं डाल सकते।” तमिलनाडु से ताज़ा आपूर्ति

तमिलनाडु के कंगायम, पोलाची और आसपास के इलाकों से नारियल की अचानक आवक ने केरल की कम पैदावार की भरपाई कर दी है। इससे बाज़ार में नारियल की बाढ़ आ गई है और कीमतें गिर गई हैं।

व्यापारियों की जमाखोरी और घबराहट में बिक्री

जिन व्यापारियों ने कीमतों में लगातार बढ़ोतरी की उम्मीद में खोपरा का स्टॉक जमा कर रखा था, वे अब अपना स्टॉक बेच रहे हैं। कोचीन मर्चेंट्स एसोसिएशन के अध्यक्ष थलथ महमूद ने कहा, "तमिलनाडु से नए नारियल की आवक के साथ कीमतों में और गिरावट आने का डर था। इसलिए किसानों और छोटे व्यापारियों ने अपना स्टॉक बेचना शुरू कर दिया, जिससे अस्थायी रूप से ज़्यादा आपूर्ति हो गई।" पिछले हफ़्ते एक सरकारी बैठक में व्यापारियों को स्टॉक खाली करने के लिए मजबूर होना पड़ा। वे केराफेड को तमिलनाडु की खरीद लागत से कम दरों पर खोपरा की आपूर्ति करने पर भी सहमत हुए।

सरकारी हस्तक्षेप

केरल सरकार ने सप्लाईको के माध्यम से प्रति राशन कार्ड दो लीटर नारियल तेल ₹349/लीटर की दर से वितरित करना शुरू कर दिया है। इससे खुदरा कीमतों को कम से कम अस्थायी रूप से स्थिर करने में मदद मिली है।

उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव

खुदरा कीमतों में भारी वृद्धि के साथ, कई परिवारों ने सस्ते तेलों की ओर रुख किया। उद्योग के अनुमानों के अनुसार, पिछले तीन महीनों में नारियल तेल की माँग में 30-40 प्रतिशत की गिरावट आई है। महमूद ने कहा कि केरल में आमतौर पर हर महीने 2 लाख टन नारियल तेल की खपत होती है, जबकि पाम तेल की खपत 3.5 लाख टन और सूरजमुखी तेल की खपत 1.5 लाख टन है। मैरिको जैसे बाज़ार के खिलाड़ियों का कदम

पैराशूट और लिवॉन बनाने वाली कंपनी मैरिको ने मई में इंडोनेशिया द्वारा निर्यात प्रतिबंध का प्रस्ताव रखे जाने पर कुछ समय के लिए घरेलू बाज़ार का रुख किया था, जिससे माँग बढ़ गई थी। लेकिन व्यापारियों ने ओनमनोरमा को बताया कि इंडोनेशिया से आपूर्ति फिर से शुरू होने के साथ, मैरिको फिर से खोपरा का आयात कर रही है, जिससे स्थानीय बाज़ार पर दबाव कम हो रहा है। उनकी वर्तमान खरीद कीमतें जुलाई में ₹262-263/किग्रा से गिरकर अब ₹224-227 हो गई हैं।

आगे क्या?

विशेषज्ञों का कहना है कि अगर केरल नारियल उत्पादन में प्रतिस्पर्धी बना रहना चाहता है, तो उसे एक दीर्घकालिक रणनीति की आवश्यकता है। तमिलनाडु ने संगठित वृक्षारोपण कार्यक्रमों के माध्यम से प्रगति की है, जबकि केरल अभी भी बिखरी हुई, मिश्रित खेती पर निर्भर है। महमूद ने कहा, "यहाँ कई पेड़ 70-80 साल से भी ज़्यादा पुराने हैं। हमें उच्च उपज वाली, युवा किस्मों की ज़रूरत है।"

नारियल तेल पर सब्सिडी आधा लीटर तक सीमित, लेकिन सप्लाईको केवल 1 लीटर के पैक बेचता है

हालांकि केरल के नारियल अपनी समृद्ध सुगंध और बेहतरीन गूदे के लिए जाने जाते हैं, लेकिन राज्य में बिकने वाला ज़्यादातर तेल अब तमिलनाडु से आता है। महमूद ने आगे कहा, "यहाँ का स्वाद और गुणवत्ता बेजोड़ है, लेकिन नीतिगत समर्थन के बिना, हम अपनी बढ़त खो रहे हैं।"

खाद्य तेलों पर 5 प्रतिशत जीएसटी ने खुदरा दबाव बढ़ा दिया है। व्यापारियों ने केंद्र से नारियल तेल को छूट देने का आग्रह किया है। कोचीन ऑयल मर्चेंट्स एसोसिएशन ने पारदर्शिता बढ़ाने के लिए खोपरा और नारियल तेल में वायदा कारोबार फिर से शुरू करने का भी सुझाव दिया है। कीमतों में हेरफेर की चिंताओं के कारण यह प्रथा पहले बंद कर दी गई थी।