Karnataka : बेंगलुरु में प्रयोगशाला में उगाए गए समुद्री भोजन के लिए इनक्यूबेशन सेंटर की स्थापना

बेंगलुरु BENGALURU : बेंगलुरु BENGALURU में समुद्री भोजन की बढ़ती मांग का लाभ उठाने के लिए, कंपनियाँ अब समुद्री भोजन की खेती करने की संभावना तलाश रही हैं। IKP नॉलेज पार्क ने हाल ही में उमामी बायोवर्क्स के साथ इनक्यूबेशन सहयोग की घोषणा की है, जो समुद्री भोजन की खेती के लिए सिंगापुर में मुख्यालय वाला एक तकनीकी जैव मंच है।

पिछले महीने, IKP ने मीट के विकल्प विकसित करने और इस क्षेत्र में स्टार्टअप की मदद करने के लिए स्मार्ट प्रोटीन और सस्टेनेबल मटेरियल इनोवेशन सेंटर Sustainable Material Innovation Centre की शुरुआत की। भारत की टीम उनके विनिर्माण हार्डवेयर की इंजीनियरिंग और सत्यापन का नेतृत्व करेगी।

उमामी बायोवर्क्स के संस्थापक और सीईओ मिहिर परहसाद ने कहा, "बायोरिएक्टर इंजीनियरिंग, प्रक्रिया विकास और बड़े पैमाने पर उत्पादन में ताकत के साथ एक बढ़ते बायोमैन्युफैक्चरिंग पावरहाउस के रूप में, भारत हमारी इंजीनियरिंग और तकनीक हस्तांतरण टीमों के लिए एक बेहतरीन स्थान है। IKP स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र की सुविधाएँ और ज्ञान लाता है, जिससे भारत में हमारे लॉन्च को सक्षम बनाने में मदद मिलती है।" उद्योग विशेषज्ञों का मानना ​​है कि देश पहले से ही बायोटेक उद्योग में एक बड़ा नाम है, यह पूरी दुनिया के लिए स्मार्ट प्रोटीन की खेती में अग्रणी बन सकता है।

गुड फूड इंस्टीट्यूट इंडिया में सीनियर इनोवेशन और एंटरप्रेन्योरशिप स्पेशलिस्ट अय्यना बेलियप्पा ने कहा, "यह साझेदारी इस बात का उदाहरण है कि कैसे भारत का तेजी से बढ़ता बायोटेक उद्योग और बढ़ता स्मार्ट प्रोटीन इकोसिस्टम वैश्विक खिलाड़ियों को आकर्षित कर रहा है। यह भारत में आगे के नवाचार और निवेश का मार्ग प्रशस्त करेगा, जो अंततः भोजन के लिए एक सुरक्षित, संरक्षित और न्यायपूर्ण भविष्य में योगदान देगा।"