Hasan : मालिकों का झुकाव अल्टरनेटिव एनर्जी की ओर

Karnataka कर्नाटक: शहर में कमर्शियल सिलेंडर की कमी बहुत ज़्यादा हो रही है, और ज़्यादातर होटल कुछ समय के लिए बंद हो रहे हैं। इससे शहर की होटल इंडस्ट्री पर असर पड़ा है और कस्टमर्स को दिक्कतें हो रही हैं। सिलेंडर की कम सप्लाई की वजह से रोज़ खाना बनाना मुश्किल हो रहा है, इसलिए कई होटल वालों ने दूसरे तरीके अपनाए हैं। कुछ होटलों ने कस्टमर्स को सर्विस देते रहने के लिए लकड़ी और चारकोल का इस्तेमाल करके खाना बनाना फिर से शुरू कर दिया है।

शहर के कोस्टल किचन होटल के मालिक चारकोल स्टोव का इस्तेमाल करके कई तरह के डिश बना रहे हैं। मालिक मनोज ने कहा, "हर दिन कम से कम दो सिलेंडर की ज़रूरत होती है। लेकिन सप्लाई की कमी की वजह से, चारकोल का इस्तेमाल करना ज़रूरी है। गैस स्टोव की तुलना में इसमें ज़्यादा समय लगता है। हमने कस्टमर्स के फ़ायदे और होटल के किराए और स्टाफ़ की सैलरी देने के लिए यह कदम उठाया है।"

होटल मैनेजर ने कहा, "हालांकि धूल और धुएं की वजह से स्टाफ़ को परेशानी हो रही है, लेकिन कस्टमर्स को लगातार सर्विस देने के लिए दूसरे तरीके अपनाए जा रहे हैं।"

गोम्माटाद्री होटल, जो शहर में कम दामों पर अच्छी क्वालिटी का खाना देता था, गैस सिलेंडर की कमी की वजह से कुछ दिनों के लिए बंद हो गया है। अब, एक दूसरे सिस्टम के तौर पर लकड़ी जलाने वाले स्टोव का कंस्ट्रक्शन तेज़ कर दिया गया है और होटल जल्द ही फिर से खुल जाएगा, मालिकों ने कहा। इस बारे में होटल के सामने एक नोटिस बोर्ड भी लगाया गया है।

सिलेंडर की कमी ने होटल इंडस्ट्री को मुश्किल में डाल दिया है, और होटलों ने टेम्पररी सॉल्यूशन के तौर पर दूसरे फ्यूल का सहारा लिया है। होटल मालिक सरकार से कमर्शियल सिलेंडर की सही सप्लाई पक्का करने के लिए तुरंत एक्शन लेने की मांग कर रहे हैं।