जम्मू और कश्मीर में किसानों को लाभ पहुंचाने के लिए शियाटेक मशरूम की खेती

जम्मू-कश्मीर में मशरूम की खेती में लगे किसान केंद्र शासित प्रदेश में व्यावसायिक खेती के लिए सबसे महंगे मशरूमों में से एक 'शीटकेक' पेश करने की सरकार की घोषणा से उत्साहित हैं। जापानी मूल की इस किस्म की खेती के सफल फील्ड ट्रायल के बाद कृषि विभाग सितंबर में व्यावसायिक खेती शियाटेक की शुरुआत करेगा। मशरूम किसान राहुल शर्मा ने पीटीआई-भाषा से कहा, ''हम खुश हैं। मैंने सुना है कि इसे सितंबर में (व्यावसायिक खेती के लिए) लॉन्च किया जा रहा है। हम इसके लिए आगे बढ़ेंगे।'' मारह के सीमावर्ती क्षेत्र में 4,000 बोरी की एक इकाई के मालिक शर्मा ने कहा कि यह हरियाणा जैसे राज्यों में उगाया जाता है, लेकिन यह अच्छी खबर है कि इसे जम्मू में पहली बार उगाया जाएगा।

उन्होंने कहा, "इसकी लागत और बाजार मूल्य बहुत अच्छा है। किसानों को काफी हद तक फायदा होगा। जम्मू-कश्मीर के लिए शियाटेक मशरूम की खेती करना अच्छा रहेगा, क्योंकि आप उपयुक्त जलवायु के कारण कहीं भी उगा सकते हैं।" उनकी तरह, अरविंद कुमार, जो पिछले 15 वर्षों से मशरूम की खेती कर रहे हैं, ने कहा कि वे जम्मू-कश्मीर में इसके परीक्षणों की सफलता का इंतजार कर रहे थे। "हम शियाटेक मशरूम की व्यावसायिक खेती का स्वागत करते हैं। जैसे ही सरकार इसे पेश करेगी, हम इसे अपना लेंगे", उन्होंने कहा। स्पॉन उत्पादन और जम्मू में एक स्पॉन उत्पादन प्रयोगशाला में और साथ ही खेतों में शियाटेक मशरूम की खेती के लिए खेती का परीक्षण सफलतापूर्वक किया गया। यह मशरूम अनुसंधान निदेशालय (आईसीएआर), सोलन के दिशा-निर्देशों के अनुसार पॉलीप्रोपाइलीन बैग में चौड़ी पत्तियों के बुरादे पर किया गया था।

"जैसा कि सभी मापदंडों के परीक्षण और मानकीकरण सफल रहे, सितंबर में शियाटेक मशरूम की खेती की तकनीक को किसान स्तर पर स्थानांतरित कर दिया जाएगा। यह पहल किसानों को मशरूम की साल भर खेती करने का अवसर प्रदान करेगी, जिसमें बेहतर रिटर्न होगा।" कृषि विभाग के निदेशक केके शर्मा ने पीटीआई को बताया। उन्होंने कहा कि पहले फ्रूटिंग बॉडीज के विकास और मशरूम के पूर्ण विकास के साथ सभी परीक्षण सफल रहे। शियाटेक मशरूम (लेंटिनस एडोड्स), जो जापान का मूल निवासी है, एक प्रकार का खाद्य कवक है और इसमें लेंटिनन नामक एक रसायन होता है, जिसका उपयोग कुछ चिकित्सा पेशेवर प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए करते हैं। इसे जम्मू-कश्मीर में मशरूम की खेती को लेकर कृषि क्षेत्र में आर्थिक उछाल लाने की दिशा में उठाया गया कदम माना जाएगा। "ताजा मशरूम बाजार में 1,500 रुपये प्रति किलो बिकता है। अगर हम इसे सुखाते हैं, तो यह बाजार में 15,000 रुपये प्रति किलो बिकता है। शिताके मशरूम की शुरुआत के साथ, 2,500 से अधिक मशरूम किसानों को इसकी खेती से सीधे लाभ होगा।" "शर्मा ने कहा।