J&K: केसर उत्पादन में लगभग 30% की गिरावट

Srinagar श्रीनगर: केसर की भारी मांग के बावजूद लगातार शुष्क मौसम और अपर्याप्त सिंचाई सुविधाओं के कारण इस साल उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट आई है, जिसके परिणामस्वरूप 25-30 प्रतिशत की गिरावट आई है। कृषि निदेशक चौधरी मोहम्मद इकबाल ने कहा कि 10 और 11 नवंबर के दौरान मौसम वैज्ञानिकों द्वारा पूर्वानुमानित संभावित बारिश से उत्पादन में वृद्धि हो सकती है, क्योंकि केसर के फूलों की तुड़ाई 15 नवंबर तक जारी रहेगी। दक्षिण कश्मीर के पुलवामा जिले के पंपोर और आसपास के केसर समृद्ध क्षेत्र में किसान - महिलाओं और बच्चों के साथ - कटाई में व्यस्त हैं।

हालांकि, कम उपज एक चुनौती रही है, खासकर घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों खरीदारों की बढ़ती मांग को देखते हुए। कश्मीर के केसर एसोसिएशन के अध्यक्ष अब्दुल मजीद वानी ने यूएनआई को बताया, "देश भर और विदेश में खरीदारों की ओर से कश्मीरी केसर की जबरदस्त मांग है," उन्होंने कर्नाटक स्थित जयंती हर्ब्स एंड स्पाइसेस जैसी प्रमुख कंपनियों की रुचि पर प्रकाश डाला। उन्होंने कहा, "यह कंपनी, जो पहले ईरान से केसर खरीदती थी, अब कश्मीर केसर की गुणवत्ता और जीआई टैग देखने के बाद हमसे थोक में केसर खरीदना चाह रही है।" उन्होंने कहा कि कंपनी के साथ सौदा जल्द ही अंतिम रूप ले सकता है।

जीआई (भौगोलिक संकेत) टैग, जो कश्मीर केसर की शुद्धता और उत्पत्ति को प्रमाणित करता है, ने पिछले तीन महीनों में मांग को बढ़ा दिया है। पंपोर में कश्मीर केसर पार्क में अधिकांश स्टॉक पहले ही कंपनियों और व्यक्तिगत खरीदारों द्वारा प्रतिस्पर्धी कीमतों पर बुक किया जा चुका है। वानी ने कहा, "इस साल की फसल के लिए बहुत सारी कंपनियों ने अपने स्लॉट बुक कर लिए हैं, जिनमें से कुछ पूरी फसल की मांग कर रही हैं।" लगभग 30-40 प्रमुख खरीदार, भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों, वर्तमान में कश्मीर केसर पार्क में पंजीकृत हैं, जो सामूहिक रूप से पर्याप्त मात्रा की मांग कर रहे हैं। मौजूदा बुकिंग को देखते हुए, वानी ने अनुमान लगाया कि इस सीजन में इन खरीदारों को लगभग 50 से 100 किलोग्राम केसर वितरित किया जा सकता है।

पिछले साल की जीआई टैग रणनीति, जिसमें कश्मीर के केसर को बढ़ावा देने के लिए देश भर में छोटी मात्रा में बिक्री शामिल थी, उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में जागरूकता और प्रशंसा बढ़ाने में सफल रही। इस सीजन में कम पैदावार के बावजूद, वानी को उम्मीद है कि कुल उत्पादन चार टन तक पहुंच जाएगा। 2024 के लिए, कश्मीर केसर पार्क में 'लाचा' किस्म के लिए कीमतें 185 रुपये प्रति ग्राम और प्रीमियम 'मोगरा' किस्म के लिए 255 रुपये प्रति ग्राम निर्धारित की गई हैं। आगे देखते हुए, वानी ने उम्मीद जताई कि नई सरकार केसर के खेतों के लिए सिंचाई सुविधाओं को बढ़ाने के उपायों को प्राथमिकता देगी। उन्होंने कहा, "हमने स्थानीय विधायक के साथ अपनी चिंताओं को उठाया है, और हमें ऐसी पहल की उम्मीद है जो हमारे किसानों का समर्थन करेगी और भविष्य में उत्पादन को स्थिर करने में मदद करेगी।"