J&K: जीडीसी बारामूला ने मनाया ‘जश्नी केसर-2024’

BARAMULLA बारामूला: देश और विदेश में विश्व प्रसिद्ध मसाले 'केसर' के महत्व और मांग के बारे में जागरूकता पैदा करने और इसकी खेती के तरीकों के बारे में छात्रों के साथ-साथ स्थानीय किसानों को कौशल प्रशिक्षण देने के लिए वनस्पति विज्ञान विभाग ने मानव विज्ञान विभाग, सरकारी डिग्री कॉलेज बारामूला के सहयोग से यहां 'जश्नी केसर-2024' मनाया। यहां यह उल्लेखनीय है कि वनस्पति विज्ञान विभाग, जीडीसी बारामूला केसर, जिसे 'कश्मीर का लाल सोना' कहा जाता है, की खेती करने में सफल रहा है। जश्नी केसर-2024' का आयोजन कॉलेज के प्रिंसिपल प्रो. एम.ए. लोन के संरक्षण में किया गया, जिन्होंने कार्यक्रम का उद्घाटन भी किया। शुरू में वनस्पति विज्ञान विभाग के प्रमुख डॉ. जाहिद हुसैन नज़र ने कार्यक्रम पर परिचयात्मक टिप्पणी की।

कार्यक्रम में प्रो. फैयाज अहमद लोन, पूर्व प्रिंसिपल सरकारी डिग्री कॉलेज बारामूला भी शामिल हुए। डिग्री कॉलेज फॉर विमेन कुपवाड़ा, प्रो. एम. असलम, वनस्पति विज्ञान के पूर्व प्रमुख विभागाध्यक्ष, जीडीसी बारामुल्ला, और प्रो. ए. एम. चालकू, एचओडी वनस्पति विज्ञान, सरकारी डिग्री कॉलेज अनंतनाग और संस्थान के पूर्व संकाय सदस्य। मुख्य वक्ता प्रो. एम ए लोन ने अपने भाषण में वनस्पति विज्ञान विभाग के संकाय की छात्र उन्मुख कृषि आधारित कौशल विकसित करने और उत्तरी कश्मीर क्षेत्र में केसर की खेती का इतिहास बनाने के लिए उनके अभिनव दृष्टिकोण के लिए प्रशंसा की।

उन्होंने वनस्पति विज्ञान विभाग को एनईपी 2020 के अनुरूप कौशल-संवर्धन पाठ्यक्रमों को आगे बढ़ाने के लिए हर तरह के समर्थन का आश्वासन दिया और छात्रों को इन कौशलों को सीखने और स्वयं और सतत रोजगार के लिए खुद को सक्षम करने के लिए प्रभावित किया। इससे पहले, प्रो. फैयाज ने कॉलेज और परियोजना के प्रधान अन्वेषक प्रो. ए. एम. चालकू द्वारा केसर की खेती को पंपोर बेल्ट की सीमाओं से परे ले जाने की पहल की सराहना की। उन्होंने जोर देकर कहा कि इस मसाले की खेती हर घर के पिछवाड़े में की जानी चाहिए। प्रो. असलम, प्रो. चालकू और डॉ. जाहिद हुसैन ने फाइटो-केमिकल घटकों, सांस्कृतिक, औषधीय और जातीय महत्व, इसके प्रसार की विधि, इसकी बुवाई, फूल आने का समय, कटाई और कटाई के बाद के प्रबंधन पर प्रकाश डाला।

बाद में कॉलेज के वनस्पति उद्यान में बनाए गए केसर के खेत में वनस्पति विज्ञान के छात्रों द्वारा ‘जश्नी केसर-2024’ को आगे बढ़ाया गया। छात्रों ने प्रो. एएम चालकू और प्रो. एम असलम के तकनीकी मार्गदर्शन में विकर-टोकरियों में केसर के फूल तोड़े। कटाई के बाद, फसल को एक सफेद कालीन पर ढेर किया गया और छात्रों द्वारा फूलों से कलंक तोड़ने के साथ कार्यक्रम आगे बढ़ा। इसके बाद, प्रो. एएम चालकू ने शुद्ध केसर और मिलावटी केसर के बीच अंतर समझाया। कार्यक्रम की कार्यवाही को कॉलेज के मानव विज्ञान विभाग के विद्यार्थियों ने और भी रोचक बना दिया, जिन्होंने पुराने समय की यादों को ताजा करते हुए पारंपरिक कश्मीरी कृषि पद्धतियों को प्रदर्शित किया, जिनमें हाथ से बने मिट्टी के चूल्हे (दान), पत्थर की चक्की (काज वोखुल), लकड़ी का हल (अल्बेन), चरखा (येन्दर), दूध मथनी (मदनी), धान की चक्की (कंज), आटा बनाने वाली मशीन (ग्रेट) आदि शामिल थे, जिसने कार्यक्रम को अत्यधिक आकर्षक और मनमोहक बना दिया।