Nurpur स्वास्थ्य जागरूकता से जुड़े स्कूल अभियान की शुरुआत
Himachal हिमाचल प्रदेश क्रॉप डाइवर्सिफिकेशन प्रमोशन प्रोजेक्ट, JICA ODA फेज़-II के तहत कांगड़ा ज़िले के जवाली सब-डिविज़न में गवर्नमेंट सीनियर सेकेंडरी स्कूल (GSSS), गुगलारा में न्यूट्रिशन सेंसिटाइज़ेशन प्रोग्राम (पोषण के प्रति जागरूकता कार्यक्रम) आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम में 98 छात्र-छात्राओं और टीचिंग स्टाफ़ के सदस्यों ने हिस्सा लिया। कार्यक्रम का मकसद छात्रों और शिक्षकों के बीच संतुलित और पौष्टिक आहार के महत्व, फलों और सब्ज़ियों के पोषण मूल्य और घरेलू पोषण को बेहतर बनाने में न्यूट्री-किचन गार्डन की भूमिका के बारे में जागरूकता पैदा करना था। ब्लॉक प्रोजेक्ट मैनेजर लक्षित चौधरी, न्यूट्रिशन एक्सपर्ट अर्चना सूद और एग्रीकल्चर एक्सपर्ट पूजा ने कार्यक्रम में भाग लिया।
मुख्य भाषण देते हुए, सूद ने न्यूट्री-किचन गार्डन की अवधारणा, महत्व और उन्हें स्थापित करने के बारे में बात की। उन्होंने बताया कि घरों के आस-पास की छोटी जगहों का भी मौसमी और पत्तेदार सब्ज़ियों और अन्य पौष्टिक फ़सलों को उगाने के लिए प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है। उन्होंने कहा कि इससे परिवारों के लिए ताज़ा और स्वस्थ भोजन आसानी से उपलब्ध हो सकता है।
स्थानीय स्तर पर उपलब्ध खाद्य पदार्थों का उपयोग करके सरल और पौष्टिक व्यंजन तैयार करने पर भी विस्तार से चर्चा की गई। छात्रों को विभिन्न फलों और सब्ज़ियों के पोषण संबंधी महत्व, विशेष रूप से ज़रूरी विटामिन, मिनरल और डाइटरी फ़ाइबर में उनके योगदान के बारे में जानकारी दी गई। उन्हें बेहतर स्वास्थ्य और पोषण के लिए अपने दैनिक आहार में स्थानीय रूप से उपलब्ध और मौसमी फलों और सब्ज़ियों की अधिक विविधता को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया गया।
एक इंटरैक्टिव सवाल-जवाब सत्र भी आयोजित किया गया, जिसके दौरान छात्रों ने पोषण, स्वस्थ खान-पान की आदतों और किचन गार्डनिंग से संबंधित सवाल पूछे। विशेषज्ञों ने उनके सवालों के जवाब दिए और छात्रों को कार्यक्रम के दौरान मिली जानकारी को अपने परिवारों और व्यापक समुदाय के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित किया। इस अवसर पर बोलते हुए, ब्लॉक प्रोजेक्ट मैनेजर लक्षित चौधरी ने कम उम्र से ही बच्चों के बीच संतुलित आहार और स्वस्थ भोजन के विकल्पों के बारे में जागरूकता पैदा करने की ज़रूरत पर ज़ोर दिया। उन्होंने कहा कि हिमाचल प्रदेश क्रॉप डाइवर्सिफिकेशन प्रमोशन प्रोजेक्ट, JICA ODA फेज़-II, अपने न्यूट्रिशन इम्प्रूवमेंट प्रोग्राम (पोषण सुधार कार्यक्रम) के तहत सामुदायिक स्तर पर पोषण जागरूकता और न्यूट्री-किचन गार्डन को बढ़ावा दे रहा है।
